Кавовий крем можна намазувати на коржі бісквітного тіста, можна подавати як для намазування печиво та вафлі. Крем дуже смачний і готується швидко.

Отже, готувати крем будемо з двох яєчних жовтків, склянки цукру, двох чайних ложечок розчинної кави і пів склянки молока.
Як готувати: потрібно збити жовтки з цукром. Виходить дуже густа солодка маса. Збивати її потрібно протягом двох - трьох хвилин.

Далі в цукрову масу додаємо молоко і всипаємо розчинну каву. Перемішуємо. Ставимо ємність з ще не доведена до готовності кавовим кремом на водяну баню. Постійно помішуємо. Маса швидко забарвлюється в темний відтінок, це діє кава. Варимо крем на водяній бані до тих пір, поки він не загусне.

Далі крем відставляємо в сторону, він повинен охолонути. В принципі, цей крем вже готовий для використання. Можна зробити його ще більш смачним, збивши зі ста грамами вершкового масла. Готовий густий кавовий крем готовий. Промащувати їм можна будь-які спечені коржі для тортиків.