Цей салатик готується швидко, смак його просто приголомшливий - легкий, свіжий, трохи терпкий (завдяки наявності молодих пагонів часнику).

Отже, візьмемо три свіжих огірочка, помиємо їх, протремо насухо і наріжемо красиво косою соломкою. Молоду черемшу (так називаються паростки часнику) промиваємо і також нарізаємо косою соломкою. Тепер змішуємо і огірочки, і черемшу в одній тарілці. Додаємо солі і меленого перцю. Кріп свіжий, петрушку і зелений лук промиваємо, водичку стряхиваем і нарізаємо всю цю зелень дрібно. Змішуємо з черемшею і огірками.

В окремому блюдце готуємо заправку, а саме: змішуємо ложечку меду з ложечкою соєвого соусу, додаємо ложечку соку лимона і три ложечки ароматної олії. Збиваємо заправку і відправляємо в салат.

Все перемішуємо і не зволікаючи ні хвилини подаємо це вишукане частування, іменоване як огірковий салат по-китайськи, до столу. Дуже добре такий салатик гармонує з смаженим м'ясом, з пюре. Приємного!