Неймовірно смачний, апетитний, ароматний і до того ж корисний салат можна приготувати всього за п'ять хвилин. Родзинкою цього салату є його температура при подаванні - він повинен бути теплим.

Що потрібно: два болгарських перцю, дві картоплини, одна луковичка ріпчаста, один середнього розміру баклажан, кукурудза (можна заморожену) або горошок зелений, спаржа і т. д. В дійсності список овочів для салату можна продовжувати. Сюди можна додати і кабачки, і гострі перці, і квасоля (тільки відварити заздалегідь). Не підходить тільки огірок, а ось помідор - годиться.

Всі овочі промити, звільнити від твердих частинок (хвостики, насіння). Нарізаємо овочі однаковою соломкою або кубиками. Можна нарізати крупно, але в цьому випадку процес смаження збільшується за часом.

Нарізані овочі перекладаємо сковорідку/сотейник/вог. Наливаємо олію і на сильному вогні, обов'язково безперервно помішуючи смажимо салат. Овочі при цьому не повинні перетворитися на пюре і розкиснути. Краще, якщо вони будуть трохи сирими і трохи похрустывать.

Подаємо теплий салат до столу, поки він не охолов. Приємного!