Таке блюдо, як апельсини в тесті цілком може бути подано як солодкої закуски до вин (особливо підійде до сухим винам і напівсолодким), іншим алкогольних напоїв або до чаю. Ну а крім цього це ласощі цілком може бути і просто самостійним десертом і подаватися навіть дітлахам, яким це цікаве солодке блюдо дуже навіть сподобається. А ще одним плюсом такого десерту є те, що готувати його дуже легко.

Інгредієнти, які знадобляться вам для приготування такої солодкої закуски, як апельсини у тесті: три апельсина (вибирати потрібно плоди більші), два курячих яйця, 140 грамів пшеничного борошна, дві столові ложки оливкової або соняшникової олії, половинка лимона, невелику кількість ваніліну, три столові ложки білого столового вина (можна і без нього), щіпка солі, а також оливкова олія для обсмажування і цукрова пудра.

Попередньо просіяне борошно необхідно змішати з яйцями, додати в суміш дві столові ложки рослинного масла, щіпку ваніліну, вичавлений з половинки лимона сік і необхідну кількість вина і знову перемішати до однорідності - підготовлене таким чином тісто не повинно містити грудочок і буде досить густе. Після його слід залишити постояти при кімнатній температурі на півтора-дві години (ємність з тістом слід накрити).
Апельсини необхідно очистити і розділити на часточки. У сковороді розжарити олію і обсмажувати в ньому апельсинові часточки, які перед смаженням треба вмочити в тісто-кляр (при цьому масло повинне покривати скибочки апельсинів).
Коли апельсини в тесті досить підрум'яняться, їх потрібно діставати і викладати на паперовий рушник для того, щоб прибрати зайве масло, а потім викласти на блюдо і посипати цукровою пудрою.