Пиріг з таким незвичайним і красивим назвою, що ця випічка отримала завдяки своєму зовнішньому вигляду - пиріг оформлений саме у вигляді букета й виглядає просто приголомшливо, виходить напрочуд смачним і з чудовим ароматом свіжої випічки і апельсина (тісто в даному рецепті просочується апельсиновим сиропом)! Випічка чудово підійде для подачі до святкового столу - пиріг виглядає досить ошатно для цього.

А щоб спекти цей чудово смачний і оригінальний пиріг з курагою вам будуть потрібні такі складники: два з половиною склянки борошна, одне куряче яйце, 50 мл молока, 50 мл води, півтори чайних ложки сухих дріжджів, 100 г цукрової пудри, 50 г цукрового піску, 100 г кураги, половинка великого апельсина, а також половина пачки вершкового масла (частина якого піде для змазування тіста).

У ледь теплому молоці необхідно розчинити сухі дріжджі, цукровий пісок, а через кілька хвилин додати в суміш куряче яйце, 70 г розм'якшеного вершкового масла, всипати потроху борошно і замісити тісто, яке потім слід накрити серветкою і поставити в тепле місце приблизно на 45-60 хвилин (за цей час тісто має збільшитися вдвічі порівняно з початковим об'ємом).
Потім тісто треба розкачати у формі прямокутника на товщину в пів сантиметра і змастити розтопленим вершковим маслом (тим, що залишилося) і розкласти зверху попередньо промиту і дрібно порізану курагу, після чого згорнути тісто в рулет, який в свою чергу нарізати на шматки за допомогою гострого ножа. При цьому варто враховувати те, що таких шматочків обов'язково має бути непарна кількість.
Потім ці шматочки рулету з те5ста викласти у вигляді букета в змащену рослинною олією форму залишаючи між ними невелика відстань, форму накрити харчовою плівкою і поставити на півгодини в тепле місце. Ну а потім випікати пиріг 25 хвилин при 180 градусах.
З вичавленого з соку апельсина і цукрової пудри приготувати сироп, гарненько розмішати і трохи прогрів цю суміш, а після полити отриманим сиропом готовий пиріг і остудити його.