У даному рецепті пропонується приготувати симпатичненький з вигляду і просто приголомшливий по своєму смаку сметанний десерт з маком, який своїм ошатним виглядом чудово підійде для того, щоб прикрасити будь-який святковий стіл, ну а дивовижне поєднання сметанного желе з маком мало кого залишити байдужим!

Що необхідно для приготування десерту: один стакан (250 грам) сметани, 100 мл молока, півсклянки жирних вершків, 25-грамовий пакетик желатину, два яєчних білка, 15-16 столових ложок цукру, 150 грамів кураги і дві-три столові ложки журавлини.

Мак потрібно висипати в підходящу каструлю і залити молоком, поставити на помірний вогонь і варити помішуючи поки молоко не закипить і зняти з вогню.
Яєчні білки збити до стану густої піни, при цьому додаючи до них потроху 10 столових ложок цукрового піску.
Желатин розмочити в склянці гарячої води і залишити для набухання.
Сметану слід змішати з вершками, маком, який має увібрати в себе практично все молоко, а також з збитими з цукром білками. Суміш води і желатину злегка підігріти до його повного розчинення і гарячим влити в основну сметанную суміш, все гарненько розмішати і розкласти масу в силіконові форми, після чого відправити для застигання у холодильник.
Журавлину і курагу трохи проварити окремо з додаванням води, а потім з'єднати і подрібнити блендером до однорідності.
Застиглий желейний десерт вийняти з формочок і прикрасити приготованим соусом.