Блюдо це досить легке і не занадто калорійне, але разом з цим також надзвичайно і просто дивно смачне (особливо воно підходить для любителів грибів) - чудово підходить для тих, хто хотів би трохи схуднути перед літнім сезоном, але при цьому їсти смачну їжу, а не сидіти на дієтах. Готується такий террін досить просто, та й склад продуктів нехитрий.

Необхідні для страви інгредієнти: 700 грамів печериць, маленька куряча грудка, два курячих яйця, невелика жменя в'ялених помідорів, одна середня цибулина, зелена цибуля, кінза, соєвий соус, сіль, чорний і червоний перець, мускатний горіх, коріандр і кедрові горішки для прикраси.

Печериці потрібно злегка згасити на невеликому вогні і подрібнити у блендері (залишивши при цьому кілька штучок цілими) з цибулиною і курячою грудкою. Яєчні білки збити з додаванням щіпки солі до стійких піків, а жовтки слід додати у фарш. Туди ж всипати приправи за смаком і трохи соєвого соусу, а також дрібно нарубану зелень. Все ретельно перемішати і потім обережно ввести збиті білки.
Форму для терріна вистелити скибочками бекону і заповнити половиною фаршу, акуратно викласти цілі гриби і помідори, а потім все це накрити рештою фаршем і посипати кедровими горішками. Загорнути форму у фольгу і запікати при 180 градусах близько години, перед закінчення готування зняти фольгу для того, щоб верх страви рум'яною скоринкою покрився.