Цей десерт можна вважати найпростішим і найбільш вдалим в плані універсальності. Він підходить для урочистого свята і для вечірнього чаювання з тістечками.

Інгредієнти: манної крупи сухий чотири столові ложки, фільтрованої води три з половиною склянки, один стакан журавлини, пів склянки цукру.

Готуємо мусу на манці: свіжу журавлину моєму, стряхиваем воду, складаємо в каструльку і тиснемо нещадно ступкою. Отриману кашку водою (кількість вище зазначено) заливаємо і рівно десять хвилин кип'ятимо на повільному вогні.

Проціджуємо через сито пюре, макуха викидаємо, компот цукор і всипаємо манну крупу (манку під час кипіння, інакше грудками піде вся рідина). Варимо п'ятнадцяти хвилин, маса трохи густіє, по закінченні вказаного часу вимикаємо вогонь, відразу остуджуємо мус на холодній водяній бані.

Теплий мус слід збити міксером до пишноти, на це йде хвилини три, при цьому мус трохи світлішає. Переливаємо в красиві креманки, чашки або в піали, ставимо в холодильник, попередньо обгорнувши верх харчової плівкою.

Приємного!