Різновидів такої східній солодощі як халва існує досить багато, поширена ця солодкість в країнах Близького і Середнього Сходу. У різних країнах це ласощі готують по-різному, до того ж, з абсолютно різних продуктів. Представлений рецепт халви, яка робиться на основі манної крупи і також має дивовижний аромат і смак завдяки численним прянощів, які до неї додаються.

Список продуктів для такої халви: один стакан манної крупи, дві склянки води, три чверті склянки цукру, дві столові ложки родзинок без кісточок, п'ять столових ложок розтопленого вершкового масла, цедра з одного апельсина, одна чайна ложка кардамону, по чверті чайної ложки кориці, гвоздики і шафрану, а також дві столові ложки очищеного мигдалю.

Спочатку в каструлі з товстим дном необхідно з води і цукру, а крім того з додаванням гвоздики, кардамону, кориці, шафрану і подрібненої апельсинової цедри зварити сироп на повільному вогні, а коли цукор розчиниться суміш кип'ятити і зняти з вогню. Потім покласти в сироп попередньо промитий ізюм і закривши кришкою відставити.
У сотейнику або сковороді розігріти олію і смажити на ньому безперервно помішуючи манну крупу протягом 10 хвилин (манка повинна стати золотистого відтінку і розбухнути). Після влити потроху до обсмаженої манці сироп, добре розмішати і варити 10 хвилин, постійно перемішуючи масу.
Трохи остигнула халву слід подавати на десертних тарілках, прикрасивши її мигдалем.