Заварні тістечка улюблені багатьма людьми ще з часів Радянського Союзу. Купити їх тоді не становило труднощів, оскільки їх вартість в 22 копійки не напружувала навіть школяра. Сьогодні далеко не кожен може собі дозволити купувати випічку, та й самі тістечка вже не мають того смаку. Я пропоную зробити домашні заварні тістечка і порадувати ними усю сім'ю.

Для їх приготування вам знадобиться:
Молоко - 2 склянки
Вершковий маргарин - 1 пачка (250 гр.)
Борошно - 2 склянки
Яйця - 8 штук
Для крему:
Згущене молоко - 1 банка (400 гр.)
Вершкове масло - 300 гр.

Приготування:
Молоко і маргарин, покласти в каструлю і поставити на вогонь.

Як тільки закипить зняти каструлю з вогню і всипати туди борошно, добре вимісити. Злегка остудити.

У масу додати яйця. Додавати треба по черзі, кожен раз добре розмішуючи.

Отримане тісто покласти в кондитерський мішок і відсадити на змащений маргарином деко тістечка у вигляді паличок, не забуваючи при цьому, що при випічці тісто сильно збільшується в об'ємі. Якщо немає кондитерського мішка, тісто можна викладати на деко звичайною ложкою у вигляді кульок.

Випікати до золотистого кольору приблизно 15 хвилин.

Спечені тістечка начинити кремом. Якщо є кондитерський мішок, то начиняти можна за допомогою нього, проколюючи кожне тістечко і вдавлюючи в нього крем. Якщо кондитерського мішка немає, то просто надрізати тістечка і вкладати туди крем.

Крем готується звичайним чином. Згущене молоко збивається міксером з вершковим маслом до пишної маси.

Поставити тістечка в холодильник на півгодини до застигання крему.