Тістечко "Картопля"Тістечко "Картопля" знайоме багатьом, як далекий привіт з дитинства та Радянського союзу. Воно не відрізнялося хитромудрим способом приготування, але ті, хто його пробував хоча б раз, досі відчувають до неї найтепліші почуття. І сьогодні можна знайти це тістечко в деяких кафетеріях, але здається, що воно вже не таке смачне. Тому пропоную Вам рецепт тієї самої "Картоплі", з яким варто познайомити Ваших дітей, щоб і вони полюбили це просте, але рідне серцю ласощі. Інгредієнти для приготування тістечка "Картопля":Приготування тістечка "Картопля".Крок 1: Готуємо інгредієнти.
Секрет успішного приготування тістечка "Картопля" - у правильно підібраних складових. Наприклад, печиво має бути без добавок у вигляді горіхів, барвників тощо. Постарайтеся знайти саме таке, хоч на сучасних прилавках це скоріше рідкість.
Печиво потрібно подрібнити в крихту. Це можна зробити за допомогою блендера або м'ясорубки - як Вам зручніше.
В іншу глибоку тарілку виливаємо молоко згущене і додаємо розм'якшене масло. Перемішуємо і злегка збиваємо, щоб отримати однорідну масу, а потім додаємо какао. Краще використовувати несолодке какао (типу "Золотий Ярлик"), оскільки згущене молоко солодке саме по собі. Перемішуємо масу і переходимо до наступного кроку. Крок 2: Готуємо тістечка "Картопля".
Висипаємо крихти з печива в тарілку зі згущеним молоком, маслом і какао, а потім ретельно перемішуємо, щоб рівномірно розподілити складові. Ми приготували своєрідне "тісто", а тепер почнемо формувати тістечка.
Зачерпываем масу ложкою і ліпимо з неї подобу бульби картоплі. Як він виглядає, думаю ні для кого не секрет. Викладаємо готові тістечка на широке плоске блюдо. Крок 3: Прикрашаємо тістечка "Картопля".
Перед подачею тістечка потрібно оформити "оченятами", які можна зробити з половинок арахісу, а можна змішати вершкове масло з цукром і прикрасити цією сумішшю тістечка з допомогою кондитерського шприца. Коли всі тістечка будуть оформлені "росточками", прибираємо їх в холодильник на 5 годин, щоб вони як слід застигли. Крок 4: Подаємо готові тістечка "Картопля".
Готові тістечка подаємо з гарячими напоями - чаєм, кавою або какао. Хоча можна приготувати і молочні коктейлі. Тістечка "Картопля" добре підійдуть для ностальгії під старі улюблені фільми. Обов'язково почастуєте і ознайомте з ними тих, кому не пощастило ще спробувати це смачне ласощі. Приємного апетиту! Поради:- Замість печива можна використовувати сухарики, краще ванільні, або панірувальні сухарі. - В тісто для тістечок можна додати коньяк, ром чи вино, цукати, горішки і сухофрукти. Можна обваляти готові тістечка в шоколаді, а потім в кокосовій стружці або крихти з печива. Однак спробуйте і простий класичний рецепт. - Перед тим, як ліпити тістечка, спробуйте тісто на смак, і якщо Вам здасться, що воно не таке солодке, як хотілося б, або навпаки - виправте це, додавши цукрову пудру для додання солодощі, какао - для того, щоб прибрати зайву солодкість. - Щоб тістечка не танули в руках, і їх було зручніше подавати, викладіть їх у пергаментні розетки або прихопіть паперовими серветками. |
|
