Сирні тістечка "Рафаелло"Всі знають про користь сиру, але далеко не всі його люблять. Але багатьом подобаються знамениті цукерки "Рафаелло" хоча і знають, що великої користі в них немає. Але що, якщо є компроміс? Раджу приготувати і спробувати - сирні тістечка "Рафаелло". Всім шанувальникам знаменитих цукерок і просто ласунам присвячується цей рецепт. Інгредієнти для приготування сирних тістечок "Рафаелло":Приготування сирних тістечок "Рафаелло".Крок 1: Очистити мигдаль від шкірки.
Коли ми говоримо про "Рафаелло", перше смакове якість, яке згадується - це "ніжний". Для того, щоб довести наші сирні тістечка до абсолютно ніжного смаку, мигдаль - серце "Рафаелло", потрібно очистити від лушпиння. Для цього беремо глибоку чашку або тарілку, викладаємо туди наші горіхи і заливаємо їх великою кількістю окропу. 10 хвилин почекаємо, потім зіллємо воду і сполоснем мигдаль холодною водою - можна з-під крана. Знову окатим горіхи окропом і дочекаємося коли він охолоне настільки, щоб мигдаль можна було дістати звідти рукою. А тепер натискаємо на шкірку і горіх вискакує назовні сам. Так очистимо весь мигдаль і перейдемо до наступного кроку. Крок 2: Готуємо основу сирних тістечок.
Дістаємо з холодильника масло, залишаємо його трохи погрітися і розм'якнути.
Через деякий час в одну посуд викладаємо сир, згущене молоко, цукрову пудру, м'яке вершкове масло і ванілін. Ретельно розтираємо або збиваємо цю суміш в однорідну масу. Можна спробувати на смак і додати ще більше того інгредієнта, смак якого Ви хочете підсилити. Крок 3: Подрібнюємо вафлі в вафельну крихту.
Краще всього брати вафлі без начинки, вони суші і краще розсипаються. Але якщо Ви не змогли знайти такі, то можна спробувати роз'єднати вафлі по верствам і виделкою прибрати начинку. Хоча можна спробувати і з начинкою, найкраще в такому випадку підійде молочно-вершкова. Спробуйте різні варіанти і виберіть той, який Вам більше сподобається! Крок 4: Формуємо сирні тістечка "Рафаелло".
Дістаємо тісто-основу з холодильника, додаємо туди вафельну крихту і як слід перемішуємо. У цьому випадку крихта буде розподілена рівномірно і її смак буде приємним доповненням.
Формуємо кульки наступним чином - зачерпываем чайною ложкою тісто, кладемо в центр мигдаль, зверху знову додаємо кремову основу і обвалюємо тістечко в кокосовій стружці. Готові тістечка приберемо на півгодини в холодильник і накриємо стіл для чаювання! Приємного апетиту! Поради:- Сир не повинен бути мокрим або кислим. Найкраще підійде жирний домашній сир.
|
|
