Це блюдо дуже просте, але воно також дуже смачне, ситне і красиве. Воно дуже добре виділяється на святковому столі і, привертає увагу гостей. Завдяки своєму нескладного приготування його можна готувати для повсякденного харчування.


Для приготування шести порцій вам знадобиться:
Достиглі, міцні помідори - 12 шт.
М'ясний фарш - 600 гр.
Рис - 1 склянка
Ріпчаста цибуля - 2 шт.
Рослинне масло - 2 ст. ложки
Сметана - 100 гр.
Сіль, чорний перець, зелень
Рослинна олія для пасерування

Приготування: добре промити помідори і зрізати верхівку, це приблизно третя частина помідора. Акуратно чайною ложкою вийняти м'якоть.

Начинка. Цибулю очистити, нарізати і пасерувати, додавши масло для пасерування пів чайної ложки лимонного соку. Зелень дрібно порізати. З'єднати фарш, цибулю, зелень і рис. Посолити, поперчити і добре вимішати.

Порожнисті помідори наповнити начинкою, скласти в каструлю. У каструлю додати воду, щоб вона покрила помідори. Посолити.

Гасити помідори потрібно на маленькому вогні протягом тридцяти хвилин.

Готові помідори прикрасити зеленню і подавати зі сметаною і бульйоном.