якось за нагоди я придбала рисову локшину, або як її ще називають - фунчозу, і довго ламала, з чим же мені її приготувати. Справа в тому, що я рідко купую незнайомі мені продукти. А тут вже не знаю, що спонукало мене на цю покупку - то я була заворожена прозорістю цієї, як її ще називають «скляним», локшини, то душа просила чогось нового і незвичайного.

Як би те ні було, принісши фунчозу додому, я майже відразу прибрала її в дальній ящик, тому що під рукою у мене не було жодного відповідного рецепта. Так вона у мене і пролежала довгий час, хоча зрідка я все ж згадувала про цю дивину і картала себе за такий нераціональний вчинок. Адже погодьтеся, не треба було купувати, або треба було вже щось приготувати.

І ось, одного разу, коли у мене з'явився вільний час, я вирішила-таки пошукати в Інтернеті якісь рецепти з рисовою локшиною. Треба визнати, рецептів знайшлося величезна маса, з якої я вибрала кілька. І першою стравою, яку я приготувала з фунчозы, став азіатський салат.

Враження про салаті різні. Кому-то він сильно сподобався, а хто-то його зовсім не зрозумів. Що стосується мене особисто, то не скажу, що він став моїм улюбленим, але іноді, для різноманітності або на святковий стіл можна сміливо приготувати, тому що смак цього салату дуже цікавий, а дуже презентабельний вигляд. Втім, ви й самі зможете переконатися, якщо зважитеся його готувати. А рецепт я даю в тому вигляді, в якому сама його знайшла.

Салат з рисовою локшиною «Азіатський»

Вам знадобляться:

Рисова локшина (відварена) - 150 г
Креветки (відварені, очищені) - 150 г
Авокадо - 1 шт.
Часник (натертий на дрібній тертці) - 1 зубчик
Імбир (натертий на дрібній тертці) - 1 ч.л.
Лайм - ½ шт.
Кокосове молоко - 4 ст.л.
Сіль - за смаком

Спосіб приготування:

Наріжте очищений авокадо на невеликі шматочки. Потім, складіть у глибокій мисці фунчозу, креветки і авокадо, і залийте отриманий салат соусом.

Для приготування соусу потрібно вичавити з лимона сік, змішати його з кокосовим молоком, імбиром і часником.
Готовий салат треба посолити за смаком і можна відразу ж подавати на стіл.

Приємного апетиту!