Відмінне блюдо холодна солянка з кабачками, подається в якості закуски в холодному вигляді, винятковий смак.

Продукти, які необхідні для цієї страви беремо в різних пропорціях, на свій смак. Для цієї страви нам знадобиться:

Кабачки, цибуля ріпчаста, морква, помідор свіжий, солодкий болгарський перець, сардельки або ковбаса, капуста білокачанна, приправи і сіль.

Процес приготування.

Кабачки миємо та очищаємо від шкірки, потім кабачки нарізаємо і паніруємо в солоній борошні, після цього обсмажуємо. Моркву очистити і натерти на тертці крупно. Цибулю почистити і нарізати на кубики. Потім обсмажити цибулю і моркву, до них додати нарізаний помідор і солодкий перчик, все перемішати і обсмажити. Сардельку чи ковбаску нарізаємо і додаємо до овочів, далі потрібно додати тонко нашатковану білокачанну капусту. Додаємо перчик і сіль, все добре перемішуємо. Коли овочі трохи притушаться додаємо кабачок зверху і масло вершкове, закриваємо кришку і робимо тихий вогонь, доводимо до готовності. Остиглу солянку потрібно скласти в банку і прибрати в холодильник. Подавати краще холодною. Приємного апетиту.