Яловича печінка в сметаніНапевно, ніхто не зможе сказати, що не знає про користь яловичої печінки. Але в чому її користь і як її можна смачно приготувати і без гірчинки? Корисна печінка різноманітністю вітамінів і різних елементів таких, як натрій, калій, магній, мідь, калій, екстрактивні речовини, залізо, фосфор. Містить вітаміни А,D,E,K. Печінка корисна як дітям, так і дорослим. Дітям при недокрів'ї. Дорослим при палінні, атеросклерозі, діабеті, по причині змісту у ній хрому. А ось, як її приготувати смачно і правильно ми вам розповімо з рецептом яловича печінка в сметані. Інгредієнти для приготування печінки в сметані:Приготування печінки в сметані.Крок 1: тушкуємо печінку.
Так як наш основний інгредієнт печінка, то починаємо саме з неї. Попередньо промивши печінка, нарізаємо її соломкою. Викладаємо її в сковороду і заливаємо водою (так, щоб вода ледве покривала печінка) і тушкуємо близько десяти хвилин. Коли час минув, перекладаємо разом з рідиною, в якій вона тушкувалась в каструльку. Крок 2: обсмажуємо овочі.
Овочі ретельно вимиваємо. Моркву дрібно натираємо на тертці, режим дрібно цибулю і обсмажуємо на вершковому маслі (можна через брак використовувати соняшникову). Після того як наш цибулю придбав золотистий відтінок викладаємо печінку, додаємо сіль, спеції, сметану і ретельно перемішуємо. Крок 3: готуємо та подаємо.
Тушкується нашу страву на невеликому вогні в середньому близько тридцяти хвилин. І за десять хвилин кінця, додаємо зелені за смаком. Таке блюдо як печінка в сметані цілком підійде до будь-якого столу. Падають його зазвичай з різними зеленими салатами, так як воно зніми дуже поєднується. Прикрасить страву можна так само зеленню салатом, кропом або петрушкою. Подавайте цей твір до будь-якого столу з будь-якого приводу і завжди почуєте похвалу та захоплення. Приємного апетиту! Поради:
- Попередньо бажано замочити печінку, в невеликій кількості молока знявши з неї плівку, дати просохнути і потім нарізати, ця процедура забере гірчинку. |
|
