Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Кулінарні рецепти » Напої » Кава » Кава "Коретто"

Кави "Коретто"

Кави "Коретто" – це італійський напій, який подарує вам не тільки ковток бадьорості, але і гарний настрій! І це не тому, що до складу цього напою входить алкоголь. Насправді ця кава виходить дуже ароматний і дуже смачний. Справжній шанувальник кави зможе гідно оцінити цей рецепт і додати його в свою кулінарну книгу.

Інгредієнти для приготування кави "Коретто":

  1. Кава натуральний дрібного помелу – 8-10 грам
  2. Лікер «Самбука» чи «Куантро» - 20 мл
  3. Вода очищена – 100 мл
  4. Сіль – 1/4 чайної ложки
  5. Цукор – за смаком

Інвентар:

  1. Турка
  2. Столова ложка
  3. Кавова чашка
  4. Чайна ложка
  5. Ситечко
  6. Плита

Приготування кави "Коретто".

Крок 1: заварюємо кави

змішуємо натуральна кава, цукор і сіль

Для цього кавового напою необхідно використовувати тільки кави дрібного помелу. Насправді це звичайний кави, але з додаванням декількох ложечок алкоголю. Виходить такий напій дуже смачним і його часто п'ють вранці італійці, адже це вони придумали цей рецепт. Отже, висипаємо кави в турку. Додаємо туди ж цукор і сіль. Не дивуйтеся тому, що в каві ми додаємо сіль, так як цей інгредієнт покращує аромат напою і разом з тим абсолютно не відчувається в процесі пиття. Отже, все добре перемішуємо з допомогою столової ложки до тих пір, поки у нас не утвориться однорідна маса.

розігріваємо кавову суміш на вогні
Потім ставимо турку на маленький вогонь і трохи підігріваємо нашу кавову суміш. Коли на поверхні почне з'являтися невеликий дим, одразу ж вимикаємо конфорку і добре все перемішуємо столовою ложкою.

варимо каву
Заливаємо нашу суміш холодною водою і знову ставимо на плиту, але тільки вже на великий вогонь. Як тільки на поверхні кавового напою почне утворюватися піна, стежимо за тим, щоб вона «не втекла». Коли вона почне підніматися, робимо мінімальний вогонь. З-за цього піна буде підніматися повільно.

каву з пінкою

І коли вона вже практично підійде до борту турки, вимикаємо конфорку і чекаємо, поки піна не осяде. Увага: 3 рази піднімаємо кавову піну. Тільки потрібно бути вкрай уважними, щоб вона «не втекла». Таким чином, у нас вийде справжній і дуже смачну каву.


Крок 2: готуємо кави "Коретто"

переливаємо кави з турки в чашку

З допомогою ситечка переливаємо заварний кави з турки в чашку.

вливаємо в каву лікер

Потім додаємо кілька ложечок лікеру. Пару раз акуратно перемішуємо все чайною ложечкою.


Крок 3: подаємо кави "Коретто"

кава Коретто

Відразу ж після того, як ми приготували смачний і ароматний напій, його необхідно подавати до столу. Насолоджуватися кави "Коретто" можна з різними солодощами, наприклад, печивом або тістечком.

Приємного вам апетиту!


Поради:

– Після того, як ви зварили кави, щоб відразу осіла кавова гуща, додайте в напій 1 чайну ложечку холодної води.


– Якщо у вас під рукою немає маленького ситечка, не турбуйтеся. Можна обійтися і без цього інвентарю. Тоді просто акуратно перелити кавовий напій з турки в чашку. Таким чином, у нас вийде не просто кави "Коретто", а каву з пінкою.


– Для приготування кави "Коретто" можна використовувати будь кави на ваш смак. Можна навіть взяти кавові зерна і перемолоти їх вдома, якщо у вас під рукою знайдеться кавомолка, але за умови, що у вас вийде дрібний помел.