Гриби з кабачками

Не знаєте, що приготувати зі свіжого врожаю овочів? Є прекрасне, дуже легке і досить швидке в приготуванні блюдо, яке виходить одночасно і ситним та смачним. Гриби з кабачками - чудове блюдо, що поєднує в собі прості, але при цьому корисні продукти. Апетитні шматочки обсмажених грибів і злегка хрустких овочів стануть відмінним самостійним блюдом або гарніром до м'яса.

Інгредієнти для приготування грибів з кабачками:

Приготування грибів з кабачками:

Крок 1: готуємо гриби.

Отже, нападів до приготування страви з грибів. Промиваємо печериці під проточною водою від різних забруднень, відразу після цього обтираем їх насухо паперовими кухонними рушниками і викладаємо на обробну дошку. У кожній грибний ніжки зрізаємо зріз, оновлюючи його, і після нарізаємо гриби тонкими пластами або середніми шматочками. Підготовлені шампіньйони перекладаємо в чисту тарілку.

---

Крок 2: готуємо кабачок.

Переходимо до кабачка, ретельно промиваємо під проточною водою. Потім викладаємо на обробну дошку і дивимося але кожурку, якщо овоч молодий, тоді залишаємо її, а якщо ні, тоді кожурку слід зрізати. Після нарізаємо чистий кабачок шматочками довільної форми розміром приблизно 2 - 3 сантиметри і перекладаємо в окрему тарілку.

---

Крок 3: нарізаємо цибулю.

Далі очищаємо від лушпиння червоний лук, промиваємо під проточною водою і викладаємо на обробну дошку. Гострим ножем нарізаємо його або дуже маленькими шматочками, або красивими тонкими півкільцями. Оброблений цибулю залишаємо на обробній дошці.

---

Крок 4: готуємо гриби з кабачками.

Ставимо сковороду на конфорку, наливаємо трохи олії і вмикаємо температуру плити на середній рівень. Викладаємо в розігрітий жир подрібнену цибулю і обсмажуємо його до золотистої скоринки протягом 2 - 3 хвилин. Потім додаємо нарізані печериці і обсмажуємо їх протягом 10 хвилин або до повного випаровування вологи, періодично перемішуючи все кухонних лопаткою, щоб не підгоріло.

Далі додаємо до грибів шматочки кабачків, за смаком сіллю і чорним меленим перцем і перемішуємо все кухонних лопаткою. Обсмажуємо страву ще кілька хвилин до повної готовності кабачків і освіти на його поверхні коричневої скоринки апетитною. Як тільки це сталося, можна вимкнути вогонь і переходити до подачі страви. 

---

Крок 5: подаємо гриби з кабачками.

Готові кабачки з грибами розкладаємо по порційних тарілках поки вони ще гарячі і подаємо як окрему страву на легку вечерю, пісний обід або як гарнір до запечене, тушкованого або смаженого м'яса. Просте, але при цьому смачне блюдо для всієї родини готово!

Приємного апетиту!

---

Поради:

– Кабачок можна замінити на цукіні, а замість печериць використовувати будь-які інші їстівні гриби по вашому смаку.

– Крім червоного лука в блюдо з кабачків і грибів можна додавати подрібнені зубчики часнику, баклажани, різну зелень, наприклад, петрушку, кріп, зелена цибуля, селера або шпинат.

– З овочевими стравами чудово поєднуються такі ароматні спеції як базилік, майоран, чабер, зіра, білий мелений перець, а також фенхель.