Овочі в рукаві

Приготування овочів в рукаві.

Крок 1: Рукав для запікання

Для цієї страви знадобиться рукав для запікання. Його можна придбати у відділах де продають фольгу, харчову плівку і т.д. В рукаві блюдо запікається у власному соку і виходить дуже смачним і соковитим, тим самим зберігається максимальна кількість корисних речовин в продуктах.

Крок 2: Приготуємо овочі

Насамперед необхідно баклажан помити, відрізати у нього хвостик і порізати кільцями товщиною приблизно 1 см, складіть їх в тарілку і посоліть (щоб не горчили). Далі помийте, почистіть картоплю і моркву і порізати на великі шматки (я дуже люблю моркву запечену, тому завжди додаю більше). Щоб порізану картоплю не потемнів, залийте його водою. Після почистіть і наріжте цибулю великими шматочками, розміром 2-3 див. Солодкий перець вимийте і розріжте уздовж навпіл і видалити насінну коробку, поріжте стручками. Помідори, також треба ретельно вимити і порізати кубиками середнього розміру. Цвітну капусту помийте і відокремте суцвіття один від одного, достатньо 6-7 великих суцвіть. Всі овочі порізані і підготовлені. Кількість продуктів залежить від вашого апетиту та переваги продуктів, тому експериментуйте.

Крок 3: Підготуємо рукав

Залишилося кілька штрихів: покладіть овочі в глибоку чашу посоліть, додайте спеції за смаком і оливкова олія-3 ст.л. Всю суміш ретельно перемішайте і перекладіть в підготовлений рукав. Рукав зав'язати з двох сторін спеціальною стрічкою (як цукерку), краї пакету підвернути вниз - щоб вони не торкалися нагрівальних елементів духовки. Зробіть 3-5 проколу зубочисткою у верхній частині, щоб не було повного "парового ефекту". Укладіть рукав на деко. Тепер він готовий відправитися в розігріту духовку хвилин на 30-35 при температурі 200 градусів.

Крок 4: Виймаємо рукав з овочами

Дістаємо з духовки дуже акуратно наш рукав, з допомогою прихваток. Розрізаємо пакет ножем і виймаємо овочі на сервірувальне блюдо.

Крок 7: Подаємо овочі в рукаві

На мій погляд блюдо вдалося, вийшло смачно і соковито! Подавайте овочі гарячими, з будь-яким гарніром. Прикрасьте рясно зеленню і подавайте до столу.

Приємного апетиту!

Поради:

- Можна залишити невеликий отвір, щоб не було повного "парового ефекту".

- Уважно прочитайте приписи виробника рукава для запікання (на упаковці) перш, ніж почати використання рукава. Зазвичай на упаковці вказується максимальна температура, при якій можна запікати - не перевищуйте її.

- Щоб порізану картоплю не потемнів, залийте його водою.