Запечений перець по-італійськиАроматний і соковитий закуска - запечений перець по-італійськи - не залишить байдужим нікого, навіть самого вимогливого і найвибагливішого любителя кулінарії! Такий запечений перчик можна подати до столу, як холодну або гарячу закуску, як гарнір до курки, до риби, м'яса. Дуже смачні салати виходять, якщо додати перчик у них. Це надзвичайно смачний перець! Крім того, його можна законсервувати на зиму, а в зимову холодну пору насолоджуватися ароматом, кольором і смаком чудесного перцю. Інгредієнти для приготування запеченого перцю по-італійськи:Приготування запеченого перцю по-італійськи.Крок 1: Підготуємо інгредієнти
Перець добре промийте під холодною проточною струменем води, потім наріжте його на дві половинки вздовж довжини. Акуратно видаліть перегородки і насіння. Черешки перцю вирізати не варто. Помідори добре промийте під водою, видалити черешки. У каструлю наберіть води і поставте на сильний вогонь, щоб вода швидше закипіла. На кожному помідорі зробіть надріз хрестоподібної форми. Після цього опустіть томати у киплячу воду, буквально 1 хвилину. Вийміть з рідини, обережно зніміть шкірку і наріжте їх скибочками. Часник очистити від лушпиння, промийте і наріжте пластинками. Оливки наріжте вздовж на 4 великі частини. Зелень вимийте, як слід обсушіть паперовим рушником і дрібно порубаєте.
Крок 2: Начиняємо перець |
|
Форму або лист для випікання змастіть шматочком вершкового масла, викладіть нафаршировані половинки перчика. Розігрійте духовку або духовку до температури 180 градусів, поставте в неї деко або форму з перцем, запікайте близько 45 хвилин. Потім посипте зверху тертим сиром за 5 хвилин до повного приготування.
Після того, як страва повністю запечеться, вийміть деко з духовки, трохи остудіть, потім викладіть на сервірувальне блюдо або тарілки. В якості гарніру можете подавати відварну картоплю або макаронні вироби, які зверху залийте соком, що утворився в процесі випікання.
