Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Суп з пастернаком і солодким картоплею Не так часто ми експериментуємо з першими стравами, а даремно. Відмінним варіантом може бути цей простий суп-пюре з батату пастернака з арахісом. Не так часто ми експериментуємо з першими стравами, а даремно. Відмінним
варіантом може бути цей простий суп-пюре з батату пастернака з арахісом.
Інгредієнти: - Пастернак 350 г
- Батат 400 г
- Овочевий бульйон 900 мл
- Молоко 200 мл
- Арахісове масло 30 г
- Арахіс 40 г
- Мускатний горіх за смаком
- Кардамон за смаком
- Сіль, перець за смаком
Спосіб приготування:- Овочі очистити, нарізати кубиками і викласти в каструлю. Залити овочевим
бульйоном і варити під кришкою 15-20 хвилин.
- У цей час обсмажити арахіс на сухій сковороді.
- Готові овочі подрібнити в блендері до однорідного стану супу-пюре, потім
додати молоко, тертий мускатний горіх, арахісове масло і кардамон, посолити і
поперчити. Ретельно перемішати.
- Подавати суп гарячим, посипавши смаженим арахісом.
|
|
