Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Суп-пюре з цибулею-пореєм і лимоном Лук-порей — відмінна основа для супу з делікатним смаком. Додавання лимонної цедри і білого вина робить його ще більш привабливим! Лук-порей — відмінна основа для супу з делікатним смаком. Додавання лимонної цедри і білого вина робить його ще більш соблазнительным!
Інгредієнти: - Лук-порей2 стебла
- Часник6 зубчиків
- Вершкове масло2 ст. л.
- Лимони2 шт., цедра і сік
- Овочевий або курячий бульйон4 склянки
- Сухе біле вино або вермут0,25 склянки
- Сіль, перецьза смаком
Спосіб приготування: - Лук-порей гарненько промийте і наріжте півкільцями.
- Також наріжте зелену частину стебел.
- Розігрійте масло в каструлі на середньому вогні, додайте цибулю і розім'ятим часник.
- Готуйте приблизно 10 хвилин, поки овочі не стануть м'якими.
- Потім влийте лимонний сік з подрібненою цедрою, бульйон і алкоголь. Зменшіть вогонь і варіть приблизно годину.
- Отриману суміш пюрируйте в блендері, приправте за смаком і розлийте по тарілках.
|
|
