Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Суп з вівсянкою і цибулею-порей Тим, хто любить прості супи, цей рецепт ідеально підійде. Якщо хочете зробити перше блюдо ситніше, просто замініть овочевий бульйон на курячий або телячий. Інгредієнти: - Лук-порей 3 шт.
- Вівсяні пластівці 90 г
- Бульйон овочевий 1 л
- Молоко 350 мл
- Масло вершкове 1 ч. л.
- Сіль, перець за смаком
- Зелень за бажанням
Спосіб приготування: - Цибуля-порей розрізати уздовж, використовуючи тільки білу частину. Далі кожну половинку нарізати тонкими півкільцями.
- Обсмажити цибулю-порей в сотейнику на розтопленому вершковому маслі 10-15 хвилин.
- Далі влити молоко і бульйон. Посолити і поперчити.
- Довести суп до кипіння, додати злегка подрібнену в блендері вівсянку і варити на повільному вогні, періодично помішуючи, 45-50 хвилин.
- Перед подачею посипати нарубаною зеленню.
|
|
