Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Картопляний суп-пюре з цибулею-порей Суп-пюре - це саме те, що потрібно в холодну пору року. Він досить легкий, але ситний. Обов'язково спробуйте такий варіант першого страви на яловичому бульйоні з цибулею-порей. Суп-пюре - це саме те, що потрібно в холодну пору року. Він досить легкий, але ситний. Обов'язково спробуйте такий варіант першого страви на яловичому бульйоні з цибулею-порей. Інгредієнти: - Картопля 400 г
- Лук-порей 400 г
- Моркву 50 г
- Цибуля ріпчаста невеликий 1 шт.
- Бульйон яловичий 800 мл
- Олія оливкова 2 ст. л.
- Сметана за смаком
- Сіль, перець за смаком
Спосіб приготування: - Картоплю, моркву і ріпчасту очистити і крупно нарізати. Цибуля-порей також нарізати великими шматками.
- Обсмажувати овочі в глибокій сковороді, нагрітої з оливковою олією, близько 10-12 хвилин. Посолити і поперчити.
- Потім залити овочі бульйоном, довести до кипіння і варити на повільному вогні близько години.
- Подрібнити суп заглибним блендером до однорідної консистенції. Подавати суп гарячим, додавши в нього сметану.
|
|
