Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Запіканка з яловичим фаршем і цибулею-порей Дуже смачне, ніжне й ароматне блюдо буде чудово виглядати за великим сімейним столом. Дуже смачне, ніжне й ароматне блюдо буде чудово виглядати на великому родинному столі.
Інгредієнти: - Яловичий фарш 1 кг
- Картопля 600 г
- Лук-порей 6 шт.
- Цибуля ріпчаста 2 шт.
- Зелена цибуля невеликий пучок
- Молоко 150 мл
- Масло вершкове 120 г
- Олія оливкова 3 ст. л.
- Сіль, перець за смаком
- Сир тертий 50 г
Спосіб приготування:- Білу частину цибулі-порей розрізати уздовж навпіл і приготувати на пару 10 хвилин. Відварити картоплю в мундирі в підсоленій воді 30 хвилин, очистити і розім'яти до стану пюре.
- Нагріти молоко в сотейнику і додати до картоплі разом з вершковим маслом, розрізаний на шматки. Посолити, поперчити і все добре перемішати.
- Очистити і нарізати цибулю. Обсмажити у сковороді на оливковій олії, помішуючи, потім додати фарш і нарізаний зелений лук. Готувати 5 хвилин, помішуючи.
- Злегка змастити оливковою олією форму для запікання. Викласти шар фаршу, потім нарізаний півкільцями цибулю-порей, а потім картопляне пюре. Посипати тертим сиром.
- Запікати в попередньо розігрітій до 240 градусів духовці 20 хвилин, поки сир зверху не підрум'яниться.
|
|
