Млинці з консервованою шинкою та цибулею-порей

Якщо в холодильнику у вас завалялася банку консервованої шинки, використовуйте її для приготування незвичайної закуски з млинців з соусом бешамель і цибулею-порей.

Інгредієнти:

Млинці (з гречаного борошна) 6 шт.
Консервована шинка 200 г
Лук-порей (тільки біла частина) 3 шт.
Масло вершкове 70 г
Борошно 60 г
Молоко 0,5 л
Мускатний горіх 0,5 ч. л.
Сіль, перець за смаком

Спосіб приготування:

З млинчиків вирізати 4 квадрата.
Приготувати соус бешамель, розтопивши в сотейнику вершкове масло (залишити трохи для смаження цибулі-порей) і додавши борошно. Далі поступово додавати молоко, поки соус не загусне. Посолити, поперчити, додати мускатний горіх.
Лук-порей нарізати кружечками і обсмажити на рослинній олії до м'якості.
На основу з млинця викласти трохи соусу бешамель, зверху обсмажену цибулю-порей, а потім шматочок консервованої шинки. Накрити другим квадратом з млинця.
Повторити для інших млинчиків, дотримуючись ту ж послідовність.