Курочка з пивом на банку

Курочка з пивом на банку це неймовірно соковите, ніжне куряче м'ясо, просочене пікантними ароматними спеціями і пивом. Справа в тому, що спеції і пиво прямого контакту з курочкою не мають, вони лише насичують її пряним ароматом, усмоктуючись з парами в процесі кипіння. На гарнір — апетитний картопля з овочами! Курочка досить легко розрізається і подається, як на звичайний обід, так і на святковий стіл.

Інгредієнти для приготування курочки з пивом на банку:

Тушка молодої курки (вага 1,5-2 кг) — 1 штука
Пиво світле — 0, 5 літра
Майонез 300-400 мл
Спеції (будь-які, на ваш особистий розсуд) — за смаком

Інвентар для приготування курочки з пивом на банку:

Обробна дошка
Миска
Ножа
Столова ложка
Банку, об'ємом 0,5
Фольга
Лист
плита

Приготування курочки з пивом на банку.

Крок 1: Маринуємо курочку

Візьміть курку добре обмийте її під водою і осушіть, потім рясно натріть її поверхню і внутрішність сіллю, чорним меленим перцем. Залиште в такому вигляді на годину, щоб вона могла просочитися.

Крок 2: Готуємо пивну суміш

Візьміть чисту банку, обсяг якої становить 0,5 літра. Наповніть її спеціями, приблизно до половини банки, хоча можна і більше. Залийте в неї пиво і перемішайте.

Крок 3: Насаджуємо курку на банку і запікаємо

Після того, як курка настоїться, надіньте її на банку і рясно обмажте зверху майонезом. Перемістіть її на середину листа, який заздалегідь змащений рослинним маслом. Навколо банки розкладіть нарізані скибочки картоплі, солодкого болгарського перцю і цибулі. Деко з гарніром накрийте фольгою. Це створить парниковий ефект для гарніру, тоді він не пригорить, а стане соковитим і злегка підсмажений. Потім помістіть деко з птицею і гарніром в холодну духовку, інакше банку при різкій високій температурі може лопнути. Протягом 20 хвилин запікайте курочку при 150 С*, потім можете підвищити градус до 200 С* і запікати ще близько 40 хвилин.

Крок 4: Подаємо курочку на банку з пивом

Коли курочка досягне золотистого кольору, дістаньте деко з духовки і обережно обгорніть її поверхня і курячі крильця фольгою. З гарніру слід зняти фольгу для того, щоб дозволити картоплі та овочів трохи підрум'янитися. Помістіть деко назад в духовку і запікайте близько 20-30 хвилин. Тепер можете діставати курочку на банку з пивом і насолоджуватися її неймовірним смаком та ароматом!

Приємного Вам апетиту!

Поради:

Найбільш правильним варіантом є застосування світлого пива, так як темне додасть певну гірчинку м'яса, що може не сподобатися вашим домочадцям або гостям.

В якості спецій ви можете використовувати: чорний мелений перець, духмяний перець, майоран, гвоздика, базилік, суміш трав для птиці, лавровий лист.

— Якщо у вас є стружки для запаху копченості, то перед тим, як наносити їх на курочку, їх слід попередньо замочити в пивній суміші на годину.

Готовність курки краще всього перевіряти за допомогою дерев'яної палички. Проколіть нею саме м'ясисту частину курки, і якщо витікати прозорий сік, а не кров'яна рідина, то курочка готова і можна виймати її з духовки.