Сочевиця в мультиварці

Калорійність: 280 ккал - Час приготування: 1.50 год

На сьогоднішній день страви з сочевиці не користуються підвищеним попитом і інтересом у господинь. А даремно! Адже це унікальна і дуже корисна бобова культура. Самостійно кашу з сочевиці не готують, як це прийнято у нас з картоплею, рисом і іншим. Цю культуру слід обов'язково доповнювати овочами, спеціями, травами, м'ясом.

Готувати краще сочевицю в мультиварці. Так вона збережуть всі корисні властивості, адже готується страва під впливом пари, при невисокій температурі. Так білок, який міститься в культурі, не згортається.

Нюанси приготування сочевичну каші в мультиварці безпосередньо залежать від сорту культури. А їх дуже багато. Є сорти, що зберігають тверду оболонку, при цьому м'які всередині, а є такі, які перетворюються в пюре.

Отже, представляємо Вашій увазі рецепт приготування сочевиці в мультиварці з детальними фото кроками.

Інгредієнти:

1 ст.зеленої Сочевиці

500 - 600 гКурки (її частини)

1 шт.Морквини

1 шт.Лука

1 шт.Стиглого червоного помідора

1 шт.Болгарського солодкого перцю

4 ст. лож.Рослинного масла

1 ст.Води питної очищеної

0,5 ч. лож.Приправи каррі

За смакомСолі

За смакомЗелені кропу або петрушки

Інструкція:

Крок 1 Куряче м'ясо добре промийте, обсушіть рушником і розділіть на порційні шматочки. Для прикладу в рецепті використані гомілки. Їх слід посолити і поперчити.

Крок 2 Тепер слід цибулю очистити, помити і порізати на шматочки. Для цієї страви буде оптимальним розділити цибулину на 4-6 частин і подрібнити кожну з них.

Крок 3Візьміть помідор, добре помийте його, вирізати плодоніжку і нарізати гострим ножем на кубики.

Крок 4Тепер помийте болгарський перець, видаліть серцевину з насінням і наріжте його набольшими тонкими брусочками.

Крок 5Візьміть моркву, добре помийте її, почистіть і поріжте тоненькими брусочками (або навіть соломкою), щоб вона встигла стати м'якою в готовому блюді.

Крок 6Тепер прийшов час включити незамінну помічницю на кухні – мультиварку. Встановіть режим «СМАЖЕННЯ», налийте в чашу рослинного масла, зачекайте трохи, щоб масло розігрілося. Тепер можете викладати куряче м'ясо.

Крок 7Курка повинна лежати в чаші в один шар. Потримайте її під кришкою з одного боку 10 хвилин, відкрийте кришку мультиварки, переверніть курку і виконайте теж саме з її іншою стороною.

Крок 8Коли курка підсмажиться з обох сторін, додайте в чашу мультиварки цибулю. Потримайте його разом з куркою близько 3-4 хвилин, помішуючи.

Крок 9Тепер додайте моркву. Закрийте кришкою каструлю і протримаєте морква так три хвилини;

Крок 10Ось час прийшов і для перцю. Його також слід помістити в каструлю. Помішуючи, овочі повинні смажитися ще 2-3 хвилини;

Крок 11Тепер висипте в каструлю нарізаний помідор. Додайте каррі, сіль, перець. Всі інгредієнти слід перемішати;

Крок 12Промийте добре сочевицю, і всипте її в чашу мультиварки. Також слід додати порізану зелень. Додайте 1 склянку гарячої води;

Крок 13Ще трохи присолите воду з сочевицею. Закрийте прилад кришкою і встановіть режим «ПЛОВ» на 60 хвилин. Після звукового сигналу, страва буде готове. Можна приступати до трапези.

Bon Appétit!