Сочевиця в мультиварці

Як приготувати гороховий суп в мультиварці, ви знаєте, але і суп із сочевиці вас не розчарує. Сочевиця в мультиварці може готуватися в різних режимах, але завжди гарантований чудовий смак і аромат.

Суп-пюре з сочевиці

Знадобиться: 1 л овочевого бульйону, 30 г сочевиці, 2 картоплини, невеликий пучок кропу, сіль за смаком, 1 столова ложка оливкової олії.

Як готувати:

1. сочевицю Замочити на ніч.
2. Залити бульйон в чашу мультиварки, висипати сочевицю, посолити, виставити режим «Суп» і готувати 1 годину.
3. Почистити і порізати картоплю, додати його в каструлю і готувати в тому ж режимі ще 1 годину.
4. Після звукового сигналу картоплю і сочевицю видалити з бульйону, подрібнити за допомогою блендера і повернути в бульйон.
5. Влити оливкову олію, при необхідності підсолити і залишити суп в режимі «Підігрів» на 10 хвилин.
6. Розлити суп-пюре з глибоким чашках, посипати дрібно нарізаним кропом і при бажанні заправити сметаною.

Сочевиця з овочами і грибами в мультиварці

Знадобиться: 250 г сочевиці, 700 мл води, 100 г цвітної капусти, брокколі, цукіні, моркви, ріпчастої цибулі, 2 зубчики часнику, 100 мл рослинного масла,100 г печериць, сіль, гострий червоний перець, суха зелень кропу, петрушки, корінь селери.

Як готувати:

1. Сочевицю замочити на ніч.
2. Всі овочі почистити і нарізати кубиками, викласти в чашу мультиварки і обсмажити в режимі «Смаження» протягом 15 хвилин, викласти в підготовлену тарілку.
3. Сочевицю висипати в чашу мультиварки, залити водою, посолити і готувати в режимі «Бобові» 0,5 години.
4. Після звукового сигналу додати до сочевиці обсмажені овочі, нарізані печериці, сушену зелень і корінь селери, дрібно нарізаний часник, червоний гострий перець і готувати в режимі «Бобові» ще 20 хвилин.

Сочевиця в мультиварці чудово готується з м'ясом, морепродуктами, м'ясом птиці.

Як і всі бобові, сочевиця має деякі протипоказання.  Надмірне споживання продукту може значно обтяжити шлунок і кишковий тракт. Це особливо протипоказано людям, що страждають запорами, газами і поганий травленням їжі. Крохмаль, який є в бобах, може уповільнити переробку іншої їжі

Якщо ви сумніваєтеся у виборі, варто проконсультуватися з фахівцем або почати вводити до меню страви з червоного сорту сочевиці. Володіючи приємним смаком і добре развариваясь, червона крупа більш приємна і швидше засвоюється.

І ще один невеликий рада: подавайте страви з сочевиці з великою кількістю свіжої зелені. Кріп, петрушка, кінза – всі ці трави не тільки смачні, але й можуть знизити можливі неприємні наслідки вживання бобових культур в їжу.  І ніколи не запивайте страви з сочевиці холодною водою – ви тільки збільшите час переробки продукту і ризикуєте перевантажити шлунок.