Свинячі відбивні в мультиварці

Калорійність: 169 ккал - Час приготування: 50 хв

Ну хто ж не любить м'ясо? Його смак і аромат так і манять з'їсти ще шматочок. Існує маса способів, як швидко і смачно приготувати м'ясо. Його можна запікати, смажити, тушкувати, готувати на грилі, мангалі і в тандирі. Звичайно, можна приготувати страви з м'ясного фаршу, але вони не замінять Вам ароматний, соковитий стейк, шашлик або відбивну. Якщо перші два види м'ясо необхідно готувати в спеціальних пристосуваннях, то з відбивними впорається звичайна духовка, сковорода або мультиварка.

Зараз мультиварка – досить популярний прилад у сучасних господинь. А все тому, що його використання не потребує спеціальних навичок і додаткових умінь. Страви в мультиварці завжди соковиті, смачні і ароматні.

Пропонуємо Вам приготувати свинячі відбивні в мультиварці на нашу рецептом з наочними фотографіями процесів.

Інгредієнти:

800 гСвинячої вирізки

1 шт.Курячого яйця

1 ч. л.Гірчиці

1,5 ст. л.Майонезу

100 мл.Молока коров'ячого

100 гБорошна

Для смаженняРослинного масла

За смакомСолі, перцю чорного

Інструкція:

Крок 1 Підготуйте всі продукти. М'ясо промийте і розділіть на стейки. Товщина кожного стейка повинна бути близько двох-трьох сантиметрів. Тепер візьміть молоточок для відбивання м'яса. Гігієнічно і зручно укласти стейки в поліетиленовий пакет або з двох сторін замотайте в харчову плівку і через неї відбивайте їх. Отримані відбиті шматочки слід посолити і поперчити.

Крок 2 Поки шматочки відбитого м'яса просочуються сумішшю солі і перцю, можна приступати до підготовки кляру. Візьміть миску, вбийте туди попередньо помытое яйце. До нього додайте гірчицю, сіль, перець, майонез і молоко. Усе ретельно збийте виделкою або з допомогою віночка.

Крок 3Виходить ось такий результат.

Крок 4В отриману суміш потрібно додати трохи борошна, продовжуючи збивати. Кількість борошна, 100 грам, яке зазначено вище, зразкова. Вам може знадобитися як більше, так і менше її. Щоб не переборщити або не недосипати борошна в кляр, користуйтеся правилом: його консистенція повинна бути як ряжанка або жирний кефір.

Крок 5Тепер дістаньте мультиварку, включіть її в розетку. Встановіть режим «СМАЖЕННЯ» або «ФРІ». На дно чаші налийте рослинне рафінована соняшникова олія (або будь-яке інше рафінована олія), трохи почекайте, поки масло розігріється. Близько 1-2 хвилин.

Крок 6Візьміть шматочок м'яса, занурте його в підготовлений кляр з обох сторін і викладіть в каструлю. Так виконайте з іншими, поки дно мультиварки не буде повністю заповнений.

Крок 7Обсмажте відбивні з двох сторін до золотистого, рум'яного кольору. Так проробіть з усіма шматочками. Всі готові відбивні. Для гарніру підійде картопля, будь-які крупи, макарони, а також овочі.

Bon Appétit!