Стейк зі свинини в мультиварці Свинина сама по собі дуже ситна, а якщо правильно її приготувати вона вийде смачною. Стейк зі свинини в мультиварці приготувати не складно, зате вийде прекрасне частування для гостей, а також чудовий вечерю для всієї родини. До свинини можна подавати будь-яку крупу або овочеві салати, заправлені як маслом, так і майонезом або сметаною. Склад:
Приготування стейка з свинини в мультиварцім'ясо Вимийте і витріть його насухо, інакше в процесі смаження масло почне стріляти і сильно піниться-за крапельок води на шматочках. Натріть м'ясо трохи сіллю, інші спеції покладемо вже після того, як м'ясо засмажиться. Розігрійте сковороду на вогні і додайте масло, тепер шматочки м'яса потрібно обсмажити за кілька хвилин з усіх боків, для того щоб схопилася скоринка і внутрішня рідина (сік) залишився всередині. Не варто перетримувати, оскільки якщо м'ясо засохне, то стане дуже смачним. Обсмажити шматочки можна і в мультиварці, для цього включаємо режим випічки і смажимо м'ясо при відкритій кришці на невеликій кількості олії. Далі до м'яса додаєте, наприклад, ложку сушеного розмарину, один – два квіточки бадьяна і подрібнений часник. Включаємо режим «Гасіння» і готуємо м'ясо хвилин 40, на всякий випадок краще надрізати і переконатися, що з м'яса випливає сік, а не кров. Після приготування свинячого стейка в мультиварці залишається бульйон, який чудово підійде для соусу до м'яса. У нього потрібно злити трохи вина і покласти обсмажену ложку борошна, при бажанні додайте чилі або гостру паприку. Потім при відкритій кришці соус проварюють, постійно заважаючи, і чекають, поки він трохи загусне (5-7 хвилин). Тепер можна вимикати мультиварку і подавати соус до м'яса. |
|
