Тефтелі в мультиварці

Калорійність: 152,0 ккал - Час приготування: 1 год

Більшість господинь готують тефтелі з свинини або з поєднання м'яса свинини та яловичини. Ми поділимося з Вами рецептом тюфтельок з м'яса індички, приготованими в мультиварці. Рецепт, як і всі, представлені на сайті, супроводжується покроковими фото.

Тефтелі виходять ніжними, легкими і смачними. Готувати їх ми будемо без додавання рису. Його Ви зможете зварити в якості гарніру. Також дуже вдалим варіантом гарніру буде картопляне пюре.

Інгредієнти:

2 зубчикиЧаснику

50 грСелери

500 грФіле індички

1 чай. л.Меленої паприки

0,25 чай. л.Перцю чорного меленого

20 млОливкової олії

350 грТоматів у власному соку

1 чай. л.Солі

0,25 чай. л.Перцю чилі

Інструкція:

Крок 1 Візьміть каструлю, очистіть пару зубчиків часнику. На дно чаші налийте оливкової масла. Увімкніть програму «ВИПІЧКА» або «СМАЖЕННЯ» і готуйте дрібно нарізаний часник близько 2 – 4 хвилин.

Крок 2 Візьміть стебла селери. Тонко наріжте їх і викладіть в каструлю до часнику. Коли стебла набувають прозорості, додайте в каструлю томати. Їх попередньо слід очистити від шкірки. Ви можете використовувати свіжі овочі, консервовані, закриті у власному соку або томатне пюре. Таким чином ми з Вами готуємо соус для тефтелькою.

Крок 3Візьміть філе індички, обполосніть холодною водою. Пропустіть м'ясо через м'ясорубку. Використовуйте насадку з самими дрібними отворами або прокрутіть філе два рази. В готовий фарш додайте сіль і перець. Перемішайте фарш до однорідного стану.

Крок 4Соус для тефтелькою повинен тушкуватися на відповідній програмі 20 хвилин. Коли зазначений час закінчиться, відкрийте кришку і перевірте консистенцію соусу. Він повинен бути рідким. Помідори пустять сік, стануть м'якими. Якщо Ваш соус має густу консистенцією, Ви можете розбавити його невеликою кількістю води. Спробуйте соус на смак. Якщо потрібно, додайте солі і перцю.

Крок 5Тепер увімкніть програму «ГАСІННЯ». Виберіть 30 хвилин. За допомогою чайної ложки або руками сформуйте з фаршу тефтелі. Опускайте їх акуратно в киплячий соус. У цій справі поспіх не потрібен. Адже кожна тефтелька повинна «схопитися» у киплячому соусі і потім добре відділятися один від одного. Тефтелі повинні бути практично повністю поміщені в соус.

Крок 6Закрийте кришку мультиварки і готуйте тефтелі до подачі звукового мультиварка сигналу. На гарнір до такої страви приготуйте відварений розсипчастий рис. Також дуже до речі буде картопляне пюре або гречана каша.

Крок 7При бажанні в готову страву можна додати ароматні трави або свіжу зелень. Подавати тефтелі слід, викладаючи їх зверху на гарнір, і поливаючи гарнір соусом. Крім томатів, селери та часнику, у соус можна додавати сметану, а також інші овочі, які люблять їсти в Вашої сім'ї. Якщо томатів у Вас в господарстві не виявилося, використовувати томатну пасту, соус або томатне пюре.

Bon Appétit!