Торт «Снігова Королева» в мультиварці

Калорійність: 238,4 ккал - Час приготування: 1.45 год

Всім любителям солодкого присвячується цей рецепт неймовірно смачного, повітряного і дуже гарного торта «Снігова королева» в мультиварці.

Ті, хто готував торти і бісквіти в мультиварці вже знають, що вони виходять просто чудово: пишні, високі, добре пропечені і чудово тримають форму. А хто ще жодного разу не готував такі десерти в цьому пристрої, зможуть особисто переконатися, що мультиварка справляється з випіканням не гірше духовки, а іноді навіть в кілька разів краще.

Інгредієнти:

150 грБорошна

70 грМигдалю

1 ст.Цукрового піску

5 штЯєць

200 грВершкового масла не менше 63% жирності

40 грцукрової Пудри

300 грЗгущеного молока

40 грКокосової стружки

150 млМолока коров'ячого

Інструкція:

Крок 1 Почнемо приготування тіста для бісквіта. Для цього візьміть блендер. У чашу висипте мигдаль і добре подрібніть до стану борошна. Також Ви можете використовувати для приготування страви готову мигдалеву борошно.

Крок 2 Тепер візьміть міксер. У чашу вбийте яйця, додайте цукровий пісок. Збивайте міксером інгредієнти, поки маса не збільшиться в 3, а ще краще в 4 рази. Щоб прискорити процес збивання, працюйте міксером на найпотужніших швидкостях.

Крок 3Тепер просійте в окремій мисці борошно. Також можна просіяти її в миску до подрібненого мигдалю, якщо досить обсягу чаші. Змішайте мигдаль і пшеничну борошно до однорідного стану. Тепер невеликими порціями вводите борошно і мигдаль яєчно-цукрову суміш. Кожен раз перемішуйте дуже акуратно, щоб яєчна суміш не опало. І так, поки не введете все борошно і мигдаль.

Крок 4Ваше тісто готове до випікання. Чашу мультиварки змастіть вершковим маслом. Викладіть в неї тісто акуратно за допомогою ложки або лопатки. Розрівняйте верх. Увімкніть програму «ВИПІЧКА» на 60 хвилин. Кришку мультиварки закрийте. Чекайте подачі звукового сигналу.

Крок 5Після подачі мультиварка сигналу, не відкривайте її близько 15 хвилин. Це потрібно для того, щоб бісквіт не осел. А потім відкрийте кришку і залиште бісквіт ще в такому стані на 10 хвилин. Візьміть кошик для приготування на пару і акуратно бісквіт вийміть. Викладіть його на блюдо і дайте охолонути до кімнатної температури.

Крок 6Тим часом займіться підготовкою крему для бісквіта. Висипте В миску кокосову стружку. Залийте її теплим молоком. Стружку потрібно залишити розмокати у молоці на півгодини.

Крок 7Дістаньте з холодильника вершкове масло і дайте йому стати м'яким, щоб Ви могли його легко збити. Викладіть розм'якшене масло в невелику ємність, в якій будете готувати крем. Додайте цукрову пудру. Збивайте на високій швидкості. Коли пудра розчинитися, не перестаючи збивати, додайте згущене молоко.

Крок 8Коли і згущене молоко рівномірно розчинилося, можете додавати кокосову стружку. Тільки ДУЖЕ ВАЖЛИВО: не забудьте, як слід віджати її від молока. Молоко додавати в крем не потрібно.

Крок 9Візьміть гострий ніж з довгим лезом і розріжте його на три коржа (однакового розміру).

Крок 10Тепер Вам знадобиться молоко, в якому була замочена кокосова стружка. Вам потрібно просочити кожен корж молоком. А той корж, який Ви будете використовувати верхнім, просочіть найбільше.

Крок 11Тепер приступаємо до складання торта. Кожен корж, не шкодуючи, промажте кремом. Адже його у нас вийшло достатня кількість.

Крок 12Коли торт зібраний і всі коржі змащені, промажте залишками крему боки. Потім присипте торт невеликою кількістю кокосової стружки. Прикрашати торт можете по-своєму бажанню, наскільки це дозволить Ваша фантазія. Торт потрібно прибрати в холодильник, щоб він просочився хоча б 1,5 – 2,0 години. Подавайте торт до гарячого чаю або кави. Він чудово підійде на свято, особливо актуальним буде на Новий рік.

Bon Appétit!