Сир з зеленню в мультиварці

Калорійність: 54,2 ккал - Час приготування: 1.45 год

Пропонуємо Вам рецепт дуже смачного домашнього сиру з зеленню в мультиварці. Рецепт дуже простий і зрозумілий, Ви з легкістю з ним впораєтеся. Смак сиру виходить просто приголомшливим. А головне його достоїнство в тому, що Ви приготували його своїми руками з натуральних продуктів. Їсти домашній сир, Ви можете бути впевненими в його свіжості та якості сировини, взятого для його приготування.

Цей рецепт ще раз доводить, що мультиварка володіє універсальними особливостями, і здатна приготувати абсолютно будь-яку страву.

Інгредієнти:

3,0 л.коров'ячого Молока 2,5% жирності

1 ч. л.Кислоти лимонної

6 таблетокАцідін-пепсину

За смакомЗелені (петрушки, кропу)

Інструкція:

Крок 1 Спочатку наготуйте мультиварку і всі необхідні продукти. Як Ви помітили з списку, продуктів гранично мало. Основний інгредієнт – коров'яче молоко. Ми вибрали молоко 2,5% жирністю. Якщо Ви хочете, щоб сир вийшов жирніше, візьміть 3,0% молоко. А якщо бажаєте отримати нежирний сир, використовуйте молоко сменьшей жирністю. Завжди орієнтуйтеся на свій смак. Ми ж обрали середню жирність молока.

Крок 2 Першим ділом влийте молоко в чашу мультиварки. Якщо Ви готуєте дітям або не любите сире молоко, Ви можете його закип'ятити, а потім остудити. Ми ж у своєму рецепті кип'ятити молоко не будемо. Просто виливаємо три літрові пакету молоко в чашу мультиварки.

Крок 3Тепер приступаємо до сквашиванию молока. Додаємо 1 чайну ложку лимонної кислоти. Гарненько розмішуємо молоко.

Крок 4Тепер встановіть на 30 хвилин в мультиварці програму «Йогурт». Якщо такий програми немає – вручну встановіть температуру 35 – 40 градусів (не вище).

Крок 5Розчиніть таблетки в невеликій кількості води і додати їх у каструлю в молоко. Ще раз перемішайте і залиште так молоко під закритою кришкою на півгодини. Але це ми Вам запропонували експрес – спосіб приготування кислого молока. Більш корисним буде всипати в молоко закваски для кефіру або сиру. Включити програму «ЙОГУРТ» на 6 – 8 годин. Так молоко буде скисати поступово і збагатиться усіма корисні молочно-кислими бактеріями. Тому, якщо у Вас є можливість – готуйте «кефір» з вечора. За ніч він буде повністю готовий. Потім Ви зможете використовувати його для подальшого приготування сиру.