Маковий кекс в мультиварці

Калорійність: 100 ккал - Час приготування: 1.20 год

Мак використовується у багатьох видах випічки і інших десертах. Найчастіше мак використовують в якості начинки. Але сьогодні ми поділимося з Вами рецептом макового кексу, який приготуємо в мультиварці. Тут мак буде додано безпосередньо в саме тісто.

Маковий кекс – прекрасне рішення подати щось смачне до чаю, а також швидко зміркувати десерт при раптовому прихід гостей. Цей кекс виходить ароматним, пишним і смачним. За бажанням Ви можете доповнити кекс цедрою лимона або апельсина. Також дуже ошатно буде виглядати кекс, оздоблений цукровою пудрою.

Інгредієнти:

1 ч. л.Цедри мандарина

3 штЯєць

2,0 щіпкиСолі

50 грКондитерського маку

50 мл.Молока

150 грЦукру

1 коф. л.Соди

1 коф. л.Ванільного цукру

1,5 чай. л.Розпушувача харчового

100 гр.Борошна

90 грМаргарину (масла)

Для посипанняЦукрової пудри

Інструкція:

Крок 1 Почніть приготування з підготовки маку. У невеликій ємності, краще всього в ковшике, змішайте молоко і половину цукрового піску. Поставте кухлик на вогонь. Коли цукор повністю розчиниться, а молоко буде гарячим, всипте в кухлик мак. Потім, безперервно помішуючи, доведіть масу до кипіння. Нехай рідина покипить буквально пару хвилин і можете знімати кухлик з вогню.

Крок 2 Кухлик потрібно відставити убік і накрити кришкою (або тарілкою). Мак повинен розбухнути. Звичайно, мак, як і борошно, буває різної якості. Тому зазначеного кількості молока може іноді бути забагато, а може, навпаки – замало. У нас вийшла ідеальна консистенція маку. Ось так вона повинна виглядати.

Крок 3Тепер займемося самим тестом. Відокремте яєчні білки, перекладіть їх в окрему ємність. Їх необхідно збити до стійких піків разом з сіллю. А жовтки потрібно гарненько розтерти з половиною цукру і ванільним цукром. Потім до жовтків потрібно додати розм'якшений маргарин або вершкове масло.

Крок 4Візьміть зручну глибоку миску. Висипте в неї більшу частину борошна, цедру мандарина, розпушувач і соду. Все перемішайте. Тепер додайте макову масу і жовтки з маргарином. Все добре перемішайте до однорідності. Слідкуйте, щоб не було грудочок. Поступово додайте всю муку.

Крок 5Тепер у масу додайте поступово (у декілька прийомів) збиті білки. У Вас повинна вийти в'язка консистенція. Потім Вам потрібно змастити чашу мультиварки вершковим маслом і перекласти туди вийшло тісто для кексу.

Крок 6Увімкніть мультиварку на програму «ВИПІЧКА». Встановіть Таймер на 40 хвилин. Готовий кекс не поспішайте відразу діставати з мультиварки. Дайте йому трохи постояти в чаші і охолонути. Потім акуратно вийміть кекс з мультиварки і перекладіть його на велику тарілку. Дочекайтеся, поки кекс охолоне, і присипте його цукровою пудрою. Вона додасть випічці більш красивий і ошатний вигляд. А також кекс буде солодший.

Bon Appétit!