Домашні шпроти в мультиварці
Калорійність: 220,5 ккал - Час приготування: 2.15 год
![]() Сьогодні ми поділимося з Вами рецептом приготування домашніх шпрот в мультиварці. Це блюдо можна віднести до одного з самих популярних і знаменитих в Радянському союзі. Шпроти на святковому столі вважалися справжнім ласощами. Їх вживали як самостійну закуску, а також готували бутерброди і салати зі шпротами. З якої риби готують шпроти? Головним і найважливішим умовою є вибір рибок невеликого розміру. Тому найчастіше для приготування шпрот вибирають кільку, хамсу, мойву, салаку і дрібну атлантичний оселедець. Оскільки шпроти закочують в жерстяні банки і заливають маслом, звідси і назва «Шпроти в маслі», це досить калорійна закуска. Дієтологи не радять вживати їх велика кількість. Притому, для приготування шпрот у виробництві використовують їх копчення, що додатково призводить до вмісту в рибі канцерогенів та інших шкідливих для здоров'я речовин. Домашні шпроти в мультиварці на нашу рецептом будуть готуватися без застосування копчення, а також з мінімальним додаванням масла. Ці фактори зроблять шпроти не тільки дуже смачними, але і корисними для Вашого організму. Інгредієнти:1 кгРиби охолодженої або свіжомороженої
5 ст. л.Чорного чаю
50 мл.Рослинного масла
1 ст. л.Солі
За смакомЧорного перцю горошком
2-4 штЛистків лавра
1 ст.Води Інструкція:![]() Крок 1 Візьміть всі необхідні інгредієнти зі списку вище, які Вам знадобляться для
приготування шпрот. Також не забудьте підготувати ніж, посуд та інші кухонні
прилади та інвентар. Найголовніше – не забудьте дістати мультиварку.
![]() Крок 2 Займіться підготовкою до приготування мойви. Її потрібно розморозити, відрізати голови,
видалити всі нутрощі, добре вимити в прохолодній воді. Потім обсушіть рибку
від надлишку води і перекладіть в зручну тарілку або миску.
![]() Крок 3Тепер відміряйте 5 столових ложок чорного чаю. Висипте їх в заварник або миску.
Залийте однією склянкою крутого окропу, накрийте кришкою або іншою тарілкою і дайте
настоятися 10 – 15 хвилин.
![]() Крок 4Поки чай заварюється, Ви можете перейти до укладенню рибки. Візьміть каструлю,
налийте на дно трошки олії. Потім акуратно й дбайливо, щоб не
зашкодити цілісності укладайте мойву по поверхні мультиварки шарами.
![]() Крок 5Поки ми викладали всю мойву, чай вже заварився і став темного насиченого кольору.
Чай потрібно процідити від листя, додати в нього рослинне масло – 50 мл, сіль і
чорний перчик горошком. Все перемішайте, сіль повинна розчинитися.
![]() Крок 6Тепер рівномірно залийте рибку чайної сумішшю. Додати лаврушку.
![]() Крок 7На дисплеї, виберіть програму «ГАСІННЯ», таймер виставите на 120 хвилин. Кришку
мультиварки можете закривати, і тисніть кнопку «СТАРТ».
![]() Крок 8Коли програма буде завершена, вимкніть мультиварку, щоб вона автоматично не
стала на режим «ПІДТРИМАННЯ ТЕПЛА». Шпроти повинні повністю охолонути. Тільки
тоді їх можна витягувати з мультиварки. В іншому випадку, рибка може
«розвалитися», втратити свою цілісність.
![]() Крок 9Готові шпроти можна акуратно перекласти по банках для подальшого зберігання в
холодильнику. Подавати на стіл шпроти можна на грінках з білого хліба, прикрашеними
огірочком, на чорному хлібі з маслом і будь-якими іншими способами, які Ви любите.
Смачного Вам!
Bon Appétit!
Домашні шпроти в мультиварці: відео |
Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!