Паштет з яловичини в мультиварці

Калорійність: 191 ккал - Час приготування: 2.10 год

Паштет – прекрасний варіант холодної закуски. Його подають як до святкового столу, так і в якості страви на кожен день. Варіантів приготування паштетів існує багато. Для цієї страви використовують свинячу або яловичу печінку, курку, яловичину, свинину, а також безліч інших інгредієнтів.

Незалежно від того, який продукт Ви вибрали в якості основи для паштету, його спочатку надають термічній обробці, а потім подрібнюють у м'ясорубці або блендері до однорідного стану. Також у паштети додають моркву, цибулю, вершкове масло, прянощі та інші інгредієнти, виходячи зі смакових уподобань кожної людини.

Ми підготували для Вас прекрасний рецепт приготування страви «Паштет з яловичини і курячої печінки» в мультиварці. Слідуючи докладного опису кулінарних процесів і підготовленим покрокових фото, Ви зможете приготувати дуже смачну закуску, яку дуже швидко з'їдять із задоволенням Ваші гості і близькі.

Інгредієнти:

0,500 кгВирізки яловичий

0,150 кгПечінки курячої

1 шт.свіжого Зеленого яблука

1 шт.Цибулини

30 гКоньяку (горілки)

30 г20% Вершків

1 шматочокХліба білого (черствого)

1 ст. л.Оливкової олії

1 шт. Яєць

За смакомПаприки, чорного перцю, гвоздики

За смакомСолі

Інструкція:

Крок 1 Паштет готують з уже запечених або варених продуктів. Краще звичайно скористатися можливістю їх запекти, так паштет виходить більш ароматним. Коли Ви варите інгредієнти, вони віддають частину своїх корисних і смакових якостей у бульйон, а він до складу страви не входить. Тому візьміть яловичу вирізку, промийте її холодною водою і розділіть на шматочки. Теж зробіть і з курячою печінкою. Потім очистіть яблуко, видалите серцевиною, розріжте на 4 – 6 частин. Цибулю потрібно почистити і також розрізати на 4 – 6 частин. Укладіть всі ці компоненти в одну миску.

Крок 2 Вам необхідно змастити чашу мультиварки оливковою олією, викласти туди всі підготовлені продукти. Посоліть інгредієнти і додайте спецій. Виставите програму «ВИПІЧКА» і готуйте продукти при закритій кришці 50 – 60 хвилин. Якщо такої функції Ваш пристрій не має, скористайтесь програмою «МУЛЬТИПОВАР», температура 150 градусів, час приготування 1 год. За час приготування, Ви можете відкрити чашу мультиварки і перемішати всі продукти (якщо боїтесь, щоб вони добре пропеклися). Якщо Ваша мультиварка досить потужна, цього можна не робити, продукти приготуються. Після звукового сигналу дістаньте інгредієнти і перекладіть їх в окрему миску, щоб вони охололи.

Крок 3Замочіть шматочок хліба в коньяку – додайте його до основних продуктів. Тепер Вам необхідно подрібнити всі інгредієнти. Для цього чудово підійде м'ясорубка з дрібною сіткою насадкою або блендер. В однорідне пюре подібну масу додайте вершки і яйце. Все ще раз гарненько подрібніть, щоб маса стала однорідною і повітряної.

Крок 4Тепер Вам необхідно запекти отриману масу. Викладіть її з миски знову в чашу мультиварки, акуратно розрівняйте поверхню і запікайте на програмі «ВИПІЧКА» 40 хвилин.

Крок 5Готовий паштет акуратно вийміть з чаші мультиварки, дайте йому охолонути і можете подавати до столу. Такий паштет прекрасно доповнять свіжі овочі або легкий салат.

Bon Appétit!