Горбуша в духовці під майонезом

З упевненістю можу сказати, що горбуша – це одна з найпопулярніших риб. Її можна купить в будь-який час року, на будь-якому ринку. І хоча її часто купують, не всі напевно знають, як її правильно приготувати. Справа в тому, що м'ясо у неї не сильно жирне і вимагає обережного теплової обробки. Тому я пропоную вашій увазі рецепт приготування горбуші в духовці під майонезом.

Інгредієнти для приготування горбуші в духовці під майонезом:

Горбуша (філе заморожене або охолоджене) – 500 гр.
Сир (твердий) – 150 гр.
Майонез
Сіль
Перець чорний мелений
Олія рослинна

Інвентар:

Форма для запікання
Обробна дошка
Кухняного ножа
Терка
Миска
Порційні тарілки

Приготування горбуші в духовці під майонезом:

Крок 1: Готуємо інгредієнти

інгредієнти

Як я вже говорила м'ясо горбуші досить сухе і при приготуванні необхідно його чимось заливати.

Справа в тому, що я купила філе горбуші в замороженому вигляді і перше, що мені необхідно зробити – це поставити його розморожуватися при кімнатній температурі.

нарізаємо рибу

Після чого добре промиваємо під холодною проточною водою, а потім нарізаємо на невеликі шматочки.

натираємо сир

Сир (у мене російський) натираємо на дрібній тертці.

Крок 2: Готуємо горбушу в духовці під майонезом

викладаємо горбушу в форму

Ставимо розігрівати духовку до температури 180 градусів.

Беремо форму для запікання і злегка змащуємо її рослинним маслом.

змащуємо майонезом

Після чого викладаємо в неї рибу і тут же зверху солимо, перчимо за смаком і змащуємо майонезом.

і посипаємо сиром

Зверху посипаємо тертим сиром і відправляємо запікатися в духовку хвилин на 25-30.

Тут головне не пересушити горбушу. Хвилин через 20 перевірте рибу, і якщо вона починає покриватися золотистою скоринкою, значить залишилося ще кілька хвилин.