Салат з курки з капустою

Якщо після барбекю у вас залишилася парочка незайманих курячих грудок-гриль, є відмінний спосіб пустити їх на користь справи. Салат з капусти і курки буде особливо смачним з оригінальною заправкою.

Інгредієнти:

Курячі грудки-гриль200 г
Оливкова олія5 ст. л.
Лимонний сік3 ст. л.
Часник4 зубчики
Сіль, перецьза смаком
Червона капуста подрібнена300 г
Червоний лук1 шт.
Тахін1/3 чашки
нарізані Листя м'яти1/2 чашки
нарізана Петрушка1/2 чашки
Кінза нарізана1/2 чашки
Кунжут смажений1 ст. л.

Спосіб приготування:

Курку нарізати тонкими скибочками, полити 2 ст. л. оливкової олії, 1 ст. л. лимонного соку.
Додати 1 ч. л. подрібненого часнику. Приправити сіллю і перцем і розім'яти чистими руками.
Додати м'яту, петрушку і кінзу в миску з подрібненої куркою і капустою, половину насіння кунжуту. Перемішати.
Посолити і поперчити за смаком.
Перекласти на сервірувальну тарілку, посипати кунжутом.
У невеликій мисці змішати тахін, решту 2 столові ложки лимонного соку, а решта 3 чайні ложки рубаного часнику.
постійно Збиваючи, полити оливковою олією.
Повільно влити до 1/2 склянки води. Посолити, поперчити.
Додати дрібно нарізаний червоний лук. Полити цим соусом салат.
Подавати відразу ж.