Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Салат з полбой і цукіні Популярність цього незаслужено забутого злаку знову набирає обертів. І це не дивно, адже жито не тільки дуже поживна, але і містить велику кількість клітковини. Популярність цього незаслужено забутого злаку знову набирає обертів. І це не дивно, адже жито не тільки дуже поживна, але і містить велику кількість клітковини. Інгредієнти: - Полба 300 г
- Ожина 12 шт.
- Цукіні 1 шт.
- Авокадо 1 шт.
- М'ята кілька гілочок
- Шпинат жменю
- Лимон 1 шт.
- Олія оливкова 3-4 ст. л.
- Сіль, перець за смаком
Спосіб приготування: - Закип'ятити в каструлі 600 мл підсоленої води і додати полбу. Варити 30 хвилин.
- У цей час нарізати кубиками цукіні і м'якоть авокадо, а також нарізати листя м'яти.
- Відварну полбу відкинути на друшляк і промити холодною водою. Перекласти в салатник.
- Додати в салатник нарізані цукіні і авокадо, шпинат і м'яту. Заправити салат лимонним соком і оливковою олією. Посолити, поперчити і акуратно перемішати.
- Прикрасити салат ожиною та подавати.
|
|