Салат з макаронами і куркою

Такий свіжий, але ситний салат може легко замінити повноцінний прийом їжі, наповнивши вас енергією без відчуття тяжкості. Ідеально підходить для обіду.

Такий ситний салат може легко замінити повноцінний прийом їжі, наповнивши вас енергією без відчуття тяжкості. Ідеально підходить для обіду.

Інгредієнти:

Макаронні вироби фузіллі (спіральки)500 г
Листя салату200 г
Куряча грудка500 г
Олія оливкова1 ст. л.
Помідори черрі12 шт.
Яйце куряче6 шт.
Грінкиза смаком
Пармезан тертий3 ст. л.
Базилік свіжий4 гілочки
Йогурт натуральний білий2 баночки
Сіль, перецьза смаком
Панірувальні сухарі2 ст. л.

Спосіб приготування:

Макарони відварити в підсоленій воді, промити під холодною водою і відкласти.
Куряче філе нарізати невеликими кубиками і обваляти в панірувальних сухарях. При бажанні ви можете попередньо змішати панірувальні сухарі зі спеціями на ваш смак. Порада: якщо нарізану кубиками курку і панірувальні сухарі покласти в невеличкий поліетиленовий пакет, зав'язати його і ретельно потрясти, то паніровка буде більш рівномірною буквальної за лічені секунди.
Курячі кубики смажити на оливковій маслі протягом 10 хвилин. Залишити охолоджуватися.
Зварити яйця круто (10 хвилин після закипання води) і охолодити їх під холодною водою.
Приготувати соус, змішавши йогурт з дрібно нарізаним базиліком. Посолити, поперчити і ретельно перемішати.
Змішати листя салату з вареними макаронами, шматочками курки і розрізаними навпіл помідорами черрі. Заправити соусом. Зверху викласти грінки і розрізані на 4 частини яйця, посипати пармезаном.