Салат з руколою, гарбузом і волоськими горіхами

Продовжуємо тему "Хеллоуїна". Сьогодні у нас на черзі досить простий і дуже легкий салат з печеним гарбузом, волоськими горіхами і рікотта. Редактор Cookery Таня Гребенник придумала цей рецепт на власній кухні.

Якщо у вас на вечірці виявляться люди, які активно стежать за своєю фігурою, то запропонуйте їм цей салат. Не пошкодуйте грошей на гарбузове масло, воно додасть цього салату незвичайний смак.

Інгредієнти:

Рукола150 г
Гарбуз баттернат300 г
Волоські горіхи45 г
Мед2 ст. л.
Рікотта1 ст. л.
Гарбузова олія1 ст. л.
Сільза смаком
Перецьза смаком

Спосіб приготування:

Для початку нам потрібно запекти гарбуз. Для цього очистіть його від шкірки, вичистити насіння і порізати на середні шматочки. Розігрійте духовку до 180 градусів, посоліть, поперчіть, загорніть гарбуз в пергамент і відправте запікатися на 20 хвилин.

В окремій мисці змішайте мед з волоськими горіхами. Викладіть горіхи на деко і відправте в духовку до гарбузі. Запікайте 10-15 хвилин при 180 градусах.