Салат Веселка

Всі кольори веселки і маса вітамінів і корисних речовин в одній тарілці. Хіба не дивно? Нічого складного, а в результаті виходить дивно красиве блюдо, яке не тільки прикрасить святковий стіл, але й підніме настрій в самий звичайний день.

Інгредієнти для приготування салату Веселка:

Полуниця - 200 г
Апельсин - 200 г
Ківі - 200 г
Ананас - 200 г
Чорниця - 200 г
Виноград (темно-рожевий) - 200 г
Вершки (не менше 33%) - 200 г
Цукрова пудра - 3 ст.ложки

Інвентар:

Дошка обробна
Ніж
Дрібна тарілка - 4 шт
Миска
Міксер або віночок
Салатник - 2 шт

Приготування салату Веселка:

Крок 1: Готуємо фрукти і ягоди.

Видаліть хвостики у полуниці. Ягоди промийте під проточною водою і обсушити. Середні і маленькі ягідки можна залишити цілими, а великі розрізати навпіл або на чотири частини. Перекладіть підготовлену полуницю в тарілку.

Апельсини добре вимийте, обсушіть і наріжте тонкими кружальцями, а потім розріжте їх на дві половинки. Перекладіть нарізані апельсини на тарілку.

Ананас можна взяти свіжий або консервований. Консервований ананас в банку покладений гуртками або невеликими шматочками. Гуртки розрізаємо на чотири частини, а шматочки використовуємо як є.

Якщо у вас свіжий ананас поступаємо таким чином: відрізаємо вершечок і денце, розрізаємо ананас навпіл і ножем зрізаємо шкірку з кожної половинки; видаляємо оченята і вирізаємо в кожній половинці серцевину; наріжте половинки ананаса і у вас вийдуть половинки гуртків.

Перекладіть підготовлений ананас на тарілку.

нарізану ківі

Ківі очищаємо від шкірки і нарізаємо кружечками.

Ягоди чорниці миємо й обсушуємо, перекладаємо в салатник.

Виноград моєму, знімаємо ягоди з пензлика, обсушуємо і перекладаємо в салатник.

Крок 2: Збиваємо вершки.

Холодні вершки (відразу з холодильника) налийте в миску і начитайте збивати, підсипаючи потроху цукрову пудру. Якщо цукрової пудри немає, можна взяти цукор, але він буде довше розчинятися і можуть залишитися невеликі крупинки. Збийте вершки в густу, пишну і щільну масу.

Крок 3: Готуємо та подаємо салат Веселка.

Процес приготування салату безпосередньо пов'язаний з моментом подачі. Візьміть столові тарілки і на кожну викладайте рядах підготовлені фрукти і ягоди: червоний - полуниця, оранжевий - помаранчевий, жовтий - ананас, зелений - ківі, блакитний і синій - чорниця, фіолетовий - виноград. Вершки покладіть в невеликій салатник і поставте на столі поруч з тарілкою або на її край. Щоб фрукти не брати з тарілки руками, покладіть поруч з тарілкою шпажки для капане, десертну або звичайну столову вилку.

Приємного апетиту!

Поради:

– Фрукти можна викласти шарами в прозорий салатник і зверху прикрасити збитими вершками.

– Для салату Веселка також можна використовувати такі фрукти і ягоди: червоний - вишня червона черешня, малина, кавун; помаранчевий - мандарини, манго, диня; жовтий - яблука, груші, персики, банани, нектарини, абрикоси; зелений - зелений виноград; блакитний і синій - синій виноград, чорна смородина; фіолетовий - сливи.