Салат МіністерськийСалат Міністерський – дійсно дуже смачне блюдо, яке сподобається всім без винятку. Тому і назва говорить сама за себе. Поєднання інгредієнтів дає можливість відчути палітру смаку і насиченого аромату. Варто один раз приготувати цей салат і він назавжди стане вашим улюбленим на святковому столі. Інгредієнти для приготування салату Міністерського:Приготування салату Міністерського:Крок 1: готуємо куряче філе. Ретельно промиваємо куряче філе під проточною водою і викладаємо на обробну дошку. Скориставшись ножем, очищаємо м'ясо від плівки, жив і жиру. Тепер у вільну каструлю перекладаємо компонент і заливаємо його звичайною водою так, щоб він повністю потонув в рідині. Ставимо ємність на середній вогонь. Коли вода почне закипати, на її поверхні почне утворюватися піна від курки. Обов'язково знімаємо її з допомогою шумівки. Відразу ж після цього робимо вогонь менше середнього, накриваємо каструлю кришкою і варимо м'ясо протягом 30-35 хвилин. Після закінчення цього часу вимикаємо конфорку, а інгредієнт перекладаємо за допомогою виделки на обробну дошку охолонути до теплого стану.  Потім куряче філе нарізаємо соломкою або просто рвемо м'ясо чистими руками на невеликі шматочки, і перекладаємо у вільну тарілку. Крок 2: готуємо маринад для лука. Перш ніж подрібнити цибулю, давайте приготуємо маринад. Він зробить наш овоч ніжним і солодким. Отже, у середню миску наливаємо кип'ячену холодну воду і оцет, а також додаємо дрібку солі, цукру і меленого чорного перцю. Скориставшись столовою ложкою, все ретельно перемішуємо до одержання однорідної рідини. Все, маринад готовий! Крок 3: готуємо цибулю. Скориставшись ножем, очищаємо цибулю від лушпиння і добре промиваємо під проточною водою. Викладаємо овоч на обробну дошку і розрізаємо на дві половинки. Потім кожну половинку нарізаємо півкільцями або смужками, і перекладаємо в миску з маринадом. Накриваємо ємність кришкою, що підходить по діаметру, і залишаємо цибулю киснути в цьому розчині не менше, ніж 20-30 хвилин. Крок 4: готуємо болгарський перець. Промиваємо болгарський перець під проточною водою і викладаємо на обробну дошку. Ножем видаляємо хвостик і очищаємо овоч від насіння. Тепер розрізаємо вздовж на дві половинки і нарізаємо кожну частину упоперек соломкою. Подрібнений болгарський перець перекладаємо в чисту тарілку. Крок 5: готуємо огірки. Промиваємо огірки під проточною водою і викладаємо на обробну дошку. З допомогою ножа відрізаємо краю овочів і після - подрібнюємо соломкою або півкільцями. Шматочки огірків перекладаємо в чисту тарілку. Крок 6: готуємо салат Міністерський. Отже, у вільну миску викладаємо подрібнене м'ясо, болгарський перець, огірки, а також маринований цибулю (тільки обов'язково заздалегідь зливаємо маринад, щоб цей розчин не потрапив в сам салат). Заправляємо салат майонезом і добре перемішуємо з допомогою дерев'яної ложки. Увага: за бажанням в салат можна додати дрібно рубану зелень кропу, а також трохи посолити і поперчити страву. В кінці пересипаємо його в салатницю і можемо подавати до столу. Крок 7: подаємо салат Міністерський. Готовий салат Міністерський можна відразу ж подавати до обіднього столу, так як він не повинен настоюватися і просякати. Блюдо дуже смачне і поживне. А в прикрашеному вигляді воно буде дуже красиво виглядати на святі прямо в центрі столу. Пригощайтеся! Приємного вам апетиту! Поради:– В салат можна додавати замість свіжих огірків солоні або мариновані. Страва з таким інгредієнтом виходить навіть краще, так як ідеально поєднується з м'ясом. – Замість курки у салат можна додати варену свинину або телятину. – Салат можна заправляти майонезом з більш низьким відсотком жирності. Наприклад, останнім часом я використовую 40% заправку. Просто додаю її в меншій кількості, так як вона рідкувата. – Замість ріпчастої цибулі в салат можна додати кримський або білий цибулю. В такому разі його не обов'язково маринувати, а відразу ж можна додавати в блюдо. |
|
