Салат «Чоловічі мрії»

Затвердження «шлях до серця чоловіка лежить через його шлунок» не раз підтверджувалося на практиці. Щоб порадувати вашого чоловіка, сина, батька чи брата, потрібно його нагодувати чимось смачним і ситним. Адже на відміну від слабкої статі чоловікам потрібно більше енергії і більше калорій. Центром святкового обіднього або будь-якого іншого столу може стати поживне і апетитне страва для справжніх чоловіків – салат «Чоловічі мрії».

Інгредієнти для приготування салату «Чоловічі мрії»:

Яловиче м'ясо – 400 – 500 г
Сир твердий – 150 – 200 г
Яйця – 4 – 5 шт.
Цибуля ріпчаста – 1 шт.
Майонез – 4 – 5 столових ложок
Лавровий лист – 1 – 2 шт.
Сіль поварена – 1/3 чайної ложки
Перець чорний мелений – 1/3 чайної ложки
Оцет (9 %) – 3 столових ложки
Маслини без кісточок (зелені і чорні) – кілька шт.
Зелень кропу – кілька гілочок

Інвентар:

Каструля – 2 шт.
Обробна дошка
Ножа
Столова ложка
Чайна ложка
Вилка (щоб перевіряти готовність м'яса)
Терка
Мисочки – 2 – 3 шт.
Плита
Холодильник
Сервірувальне блюдо

Приготування салату «Чоловічі мрії».

Крок 1: Варимо м'ясо яловичини

Відварюємо м'ясо

М'ясо яловичини потрібно розморозити повільно, на нижній полиці холодильника, потім ретельно промити холодною водою. Каструлю з водою поставити на вогонь і дочекатися її кипіння. М'ясо покласти в каструлю, вогонь зменшуємо, коли утворюється пінка, її треба знімати. Яловичину потрібно варити 2 – 2,5 години, за 30 хвилин до готовності в воду треба покласти лавровий лист, посолити і поперчити.

Крок 2: Варимо яйця круто

Тим часом, поки готуємо м'ясо, потрібно зварити яйця. Перед тепловою обробкою їх треба помити. Воду в каструлі довести до кипіння і круто посолити, потім опустити в неї яйця, зварити їх круто (7 – 10 хвилин). Коли вони будуть готові, остудіть їх під струменем холодної води.

Крок 3: Маринуємо цибулю

Ріпчасту цибулю почистіть, промийте холодною водою, наріжте кільцями або півкільцями, потім замаринуйте в розчині з 3 столових ложок оцту і 4 столових ложок води (протягом 1 години), потім укус злийте. Коли м'ясо буде готове, його потрібно дістати з бульйону, нарізати соломкою і остудити. Яйця очистіть від шкірки, наріжте тонкими пластинками.

Крок 4: Салат викладаємо шарами

Сир краще натерти на крупній тертці або нарізати у вигляді соломки. Салат викладаємо шарами на сервірувальне плоске блюдо. Спочатку кладемо шматочки яловичого м'яса, яке необхідно змастити майонезом, покласти мариновані кільця чи півкільця маринованої цибулі. Цибулю можна змастити майонезом або не робити цього, на нього укладаємо пластинки яєць. Їх теж заправте майонезом і присипте сиром.

Крок 5: Подаємо салат «Чоловічі мрії»

Перед тим як подати салат «Чоловічі мрії», його потрібно красиво декорувати, наприклад, маслини і петрушку або кріп можна викласти у вигляді квіточок. Це блюдо подавайте в охолодженому вигляді, потримавши в холодильнику протягом кількох годин.

Приємного Вам апетиту!

Поради:

Щоб м'ясо яловичини було більш м'яким і соковитим, після варіння його відразу не дістають з бульйону, а дають настоятися хвилин 10 – 15).

— Тривалість варіння яловичого м'яса пов'язана з багатьма факторами, наприклад, від величини шматка м'яса. Щоб вона зварилася швидше, його можна попередньо нарізати шматочками.

Найбільш корисною буде обробка цибулі не в оцті, а в окропі (протягом 10 – 15 хвилин).