Салат "Гніздо перепілки"

Вперше дізналася про цей салат від своєї мами. Побачивши на столі страва, всі були здивовані його формою і звичайно ж смаком. Особливо вразив смак яєць, вони були схожі на рафаэлки. Найскладніше, як виявилося пізніше, приготувати ці чудові маленькі яйця. Звичайно не обійшлося і без секретів приготування цього салату. До речі, існує кілька варіантів цієї страви.

Якщо в салаті використовуєте мову, варити його потрібно 4 години. Готовність легко перевірити - він повинен легко протыкаться ножем або виделкою. Яловичина готуватися швидше. Обмажте її спеціями, сметаною і гірчицею і запікайте в духовій шафі і пакеті 2-2,5 години. Волоські горіхи обсмажте на плиті або в мікрохвильовій печі. Вершковий сир покладіть замерзати в морозилку. Картопля, гриби та яйця потрібно відварити. Після гриби слід ще й обсмажити.

Крок 2: Готуємо гніздо

наріжте Дрібною соломкою картоплю, мариновані огірки, цибуля, білки і м'ясо. Заправити все майонезом, додайте гриби, сіль і перець. Надішліть салат просочуватися в холодильник.

Крок 3: Готуємо яйця

Жовтки розімніть вилкою, додайте тертий морозивний вершковий сир і часник. Усе ретельно переміщайте до однорідної маси. Маслини начиніть волоським горіхом, потім обваляйте в майонезі і суміші з сиру і жовтка. Потім яйця відправте в холодильник застигати.

Крок 4: Подаємо

Салат викласти на блюдо у вигляді гнізда, в центрі зробити поглиблення і покладіть туди яйця. Прикрасити зеленню і тертими горіхами.

Приємного Вам апетиту!

Поради:

- Картоплю можна нарізати тонкою соломкою і обсмажити в рослинній олії, як картоплю фрі. І в такому вигляді додати в салат, буде ще смачніше.

- Прикрасити можна зеленню кропу або петрушки, на дно блюда викладіть листя салату, вийде дуже гарно.