Салат з морської капусти з перепелиними яйцямиЩоб одержати потрібну кількість вітамінів та інших корисних речовин для організму не обов'язково йти в аптеку і купувати там вітамінно-мінеральний комплекс. Можна приготувати корисне блюдо, таке як салат з морської капусти з перепелиними яйцями. Я знаю, про що Ви подумали - корисне рідко буває смачним, так і морську капусту далеко не всі люблять, але цей салат заслуговує окремої розмови. Він корисний і дуже смачний. А як і з яких інгредієнтів його приготувати, читайте далі! Інгредієнти для приготування салату з морської капусти з перепелиними яйцями:Приготування салату з морської капусти з перепелиними яйцями.Крок 1: Відварюємо буряк.
Насамперед нам потрібно налити невелику кількість води в каструльку і опустити туди промиту проточною водою буряк. Ставимо каструлю на плиту і вмикаємо вогонь на середній рівень горіння. Буряк потрібно відварювати до готовності. Молода буряк отварится хвилин за 40. Щоб вода швидше закипіла, додайте в неї трохи солі. Готову буряк потрібно попередньо остудити, очистити від шкірки і натерти на крупній тертці. Крок 2: Готуємо інгредієнти.
Тим часом, чи можна пізніше, коли буряк буде на підході, наливаємо води тепер уже в мисочку і опускаємо туди потрібну кількість перепелиних яєць. Варимо до готовності протягом 6 хвилин. Потім яйця очищаємо від шкаралупи, і розрізаємо кожне яйце навпіл. Тимчасово відкладаємо готові яйця в тарілку.
Лимон ретельно промиваємо проточною водою і трьом жорстким скребком для посуду. Це необхідно для того, щоб видалити можливе воскове покриття, яке часто наносять в магазинах для кращого блиску фруктів. Ріжемо лимон навпіл, і з половинки видавлюємо сік у склянку або іншу ємність.
Зелень промиваємо, а потім струшуємо, щоб видалити надлишок води. Подрібнюємо зелень гострим ножем на обробній дошці. І мало не забула - відкрийте банку із зеленим горошком і злити з неї воду. Крок 3: Готуємо заправку для салату з морської капусти з перепелиними яйцями.
Нічого надприродного - змішуємо в глибокій тарілці оливкове масло і лимонний сік, а потім злегка збиваємо соус виделкою або вінчиком. Замість оливкової олії можна використовувати соняшникову, однак перше набагато корисніше. За бажанням, соус-заправку можна додати трохи солі і спецій. Однак врахуйте, що морська капуста солона сама по собі Крок 4: Готуємо та подаємо салат з морської капусти з перепелиними яйцями.
Для приготування нам знадобиться салатник, в який ми помістимо заздалегідь підготовлені інгредієнти - морську капусту, терту буряк, зелений горошок і нарізані навпіл перепелині яйця. Поливаємо салат спеціально приготованим соусом і прикрашаємо його зеленню. Салат готовий, і можна подавати до столу! Подаємо його як гарнір до основного блюда з риби, м'яса або птиці. Цей смачний і, що найголовніше, корисний, відмінно підійде як для легкого вечері в будній день, так і в якості закуски у святковий! Приємного апетиту! Поради:- Склад салату можна змінювати. Спробуйте приготувати його прибравши з рецепту зелений горошок, відварну буряк, а використовувати замість ріпчасту цибулину, яку потрібно буде нашаткувати і обсмажити на невеликій кількості рослинного масла. - Морську капусту можна відварити. - Замість лимонного соку можна додати в соус-заправку бальзамічний оцет, якого потрібно всього 1 столова ложка. - При варінні перепелині яйця кладуть у холодну воду. Її повинно бути досить, щоб покрити яйця повністю. - Перепелині яйця набагато корисніше курячих. Судіть самі - вони містять в 5 разів більше калію, в 4 рази більше заліза, і в 2.5 рази більше вітамінів B1 і В2. |
|
