Боннський суп

Приготування боннського супу.

Крок 1: готуємо інгредієнти

Для початку готуємо овочі, за допомогою гострого кухонного ножа видаляємо качан з головки капусти, перцю зрізаємо плодоніжку і потрошимо його від насіння, стебел селери видаляємо кореневище, з цибулі і моркви зрізаємо шкірку. Промиваємо підготовлені до подальшої обробки інгредієнти під струменем холодної проточної води від будь-якого роду забруднень. Після сушимо їх паперовими кухонними рушниками від надлишків вологи, а пучок селери просто струшуємо над раковиною для того щоб позбутися від крапельок води. Тепер по черзі викладаємо овочі на обробну дошку і нарізаємо, морква півкільцями або кільцями товщиною до 4 - 5 міліметрів. Капусту шаткуємо соломкою товщиною до 6 – 7 міліметрів або кубиками діаметром до 1 сантиметри. Ріпчасту цибулю шаткуємо середнім кубиком діаметром до 1 сантиметри, а пучок селери просто рубаємо ножем на шматочки довільної форми, діаметром не більше 1 – 1,5 сантиметрів.

У помідорів відрізаємо місце, на якому кріпилася плодоніжка, і нарізаємо їх часточками товщиною до 2 сантиметрів або кубиками з тим же діаметром. Болгарський перець ріжемо середнім кубиком діаметром до 1 сантиметри або соломкою товщиною до 1 сантиметри. Розкладаємо нарізки по окремих глибоких тарілках. Також ставимо на кухонний стіл всі зазначені в інгредієнтах спеції, концентрований лимонний сік і чисту дистильовану воду, попередньо перелитую в мірну склянку.

Крок 2: варимо суп

Тепер беремо велику глибоку каструлю, вливаємо в неї 2 літра чистої дистильованої води і ставимо її на плиту, включену на середній рівень. Коли рідина закипить закидаємо в ємність нарізану моркву і варимо її 5 хвилин. Після зменшуємо температуру плити на рівень між малим та середнім. В цю ж каструлю додаємо подрібнену ріпчасту цибулю, капусту, стебла селери і варимо суп ще 10 хвилин.

Потім вводимо солодкий болгарський перець, помідори і варимо суп до повної готовності всіх овочів ще приблизно 10 хвилин. Тепер для того щоб перше гаряче блюдо не було прісним додаємо в каструлю всі зазначені в інгредієнтах спеції і концентрований лимонний сік. Сіль у цей вид супу не кладеться, так як це блюдо вважається дієтичним, а даний продукт затримує надлишки води в організмі людини.

Після того як в каструлю були додані всі інгредієнти перемішуємо ополоником суп, проварюємо його ще 1 – 2 хвилини, вимикаємо плиту, накриваємо каструлю кришкою і даємо першому гарячого страві настоятися 7 – 10 хвилин. Потім розливаємо ароматний овочевий супчик по глибоких тарілках і подаємо до столу.

Крок 3: подаємо боннський суп

Боннський суп подається в гарячому вигляді як перше гаряча страва до обіднього столу. У цей суп входять ідеальні інгредієнти, які сприяють спалюванню жирів, одночасно вони очищають організм від шлаків, покращує роботу травної і видільної системи. На смак суп виходить ніжний, не жирний, з легкою кислинкою і ніжним ароматом спецій. Перед подачею за бажанням кожної порції супу можна посипати подрібненою зеленню селери, кінзи, петрушки або зеленого лука. Насолоджуйтесь!

Приємного апетиту!

Поради:

– Для того щоб отримати якісний результат від суповий дієти, варто відмовитися від надлишків солі, повністю прибрати з раціону борошняні вироби, тобто хліб, улюблені макарони, булки і багато іншого. Також не можна вживати газовану воду, кисломолочні продукти, вершкові продукти, цукор, мед, різні солодощі і овочі, які містять крохмаль, а це картопля, квасоля, кукурудза. Варто їсти салати зі свіжих овочів, не смажену, а пропарену, запечену або проварену їжу.

– Цей вид супу треба їсти кожен день, замінюючи їм основні звичні страви, тобто якщо ви захотіли з'їсти смаженої картопельки, краще налийте собі тарілочку супу. За бажанням 1 раз в день можна додати 1 з порцій супу 1 чайну ложку оливкової олії.

– Не варто сильно захоплюватися «боннської дієтою», абсолютно достатньо 7 днів інтенсивного поїдання супу. Після закінчення цього часу на 8 день в обов'язковому порядку треба з'їсти, що ні будь більш жирне, наприклад котлетку, шматочок торта, тарілку макаронів, інакше ваш шлунок «вирішить» що ви голодуєте, і стане накопичувати, а не скидати жири. Через 2 – 3 діб можна відновити «боннську дієту».