Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Сочевиця і кіноа з овочами У цьому блюді прекрасно все - від ідеї до втілення. Легкий овочевий "супчик" одночасно є ситною основним блюдом з сочевиці і кіноа. Інгредієнти: - Кіноа1 чашка
- Сочевиця1 чашка
- тертий Кабачок1 склянку
- Лук-шалот1 шт.
- Моркву2 шт.
- Болгарський перець1/2 шт.
- Для бульйону:
- Овочевий бульйон2 чашки
- Соль
- Для Тахін-соусу:
- Чеснок 1 зубчик
- Червоний перець1/4 ч. л.
- Тахін2 ст. л.
- Оливкова олія2 ст. л.
- Червоний винний оцет2 ст. л.
- Кінза1/4 чашки
- М'ята2 ст. л.
- Сільсмак
Спосіб приготування: - Кіноа і сочевицю відварити за інструкцією в окремих каструлях.
- У велику миску викласти готові крупи.
- Натерти кабачок нарізати цибулю-шалот, тонко нашаткувати моркву і перець. Викласти в миску з крупами.
- Довести 2 чашки овочевого бульйону до кипіння.
- Подрібнити інгредієнти для Тахін-соусу в блендері. Додати киплячий бульйон і перемішати.
- Вилити отриманий соус в миску з овочами і крупами, перемішати, посолити і подавати.
|
|
