Кіноа під соусом Песто
Ідеальний гарнір для м'яса або самостійне блюдо для тих, хто м'яса не їсть. Киона під мигдалевим Песто домашнього приготування - чудове поєднання улюблених ароматів.
Ідеальний гарнір для м'яса або самостійне блюдо для тих, хто м'яса не їсть. Киона під мигдалевим Песто домашнього приготування - чудове поєднання улюблених ароматів.
Інгредієнти:
- Бульйон овочево1,5 чашки
- Сіль1,5 ч. л.
- Киона2 чашки
- Для соусу:
- Чеснок2 зубчики
- Базилік (листя)3 чашки
- Мигдаль смажений1/4 чашки
- Оливкова олія1/4 чашки
- Червоний винний оцет1/4 чашки
- Мигдаль1/3 чашки
- Помідори Черрі1 чашка
- В середній каструлі на середньому вогні довести підсолений овочевий бульйон до кипіння. Додати кіноа і добре перемішати. Довести до кипіння, накрити кришкою і варити на повільному вогні протягом 20 хвилин. Вимкнути вогонь і дати настоятися 15 хвилин. Перемішати і остудити.
- Для соусу в кухонному комбайні змішати часник, базилік, мигдаль, оливкове масло і оцет. Подрібнити до однорідної маси і посолити. Відкласти.
- Викласти соус в каструлю з кіноа і добре перемішати. Посолити за смаком, додати підсмажений мигдаль і помідори і перекласти на тарілку або миску. Подавати при кімнатній температурі.
